Муж очень любит такой торт и вот решила сделать сама. Впервые делала бисквиты, весьма волнительная для меня процедура.
И так делюсь с вами.
Для бисквита нам нужно:
- Яйцо
- Сметана 1 ст
- Сахар 1 ст
- Мука 1 ст
Яйцо растираем с сахаром и потом добавляем сметану и муку. Все перемешиваем и делим тесто на 2 равные части. В одну добавляем 2 ч л какао, что бы получился шоколадный бисквит. И все отправляем запекаться.
У одного бисквита срезаем верх и оставляем его как основу. Остальные ломаем на кусочки.
Для крема нужно:
- Сметана 700 гр
- Сахар 1 ст
Сметану взбиваем с сахаром. И смазываем нашу основу кремом. А дальше выкладываем куски и промазываем кремом. Можно добавить еще вишню среди бисквита. (Я не добавляла). Формируем торт в виде горки. И смазываем его весь сверху. Убираем в холодильник.
Глазурь:
- Молоко 1 л
- Сахар 0,5 ст
- Какао 2 ст л
- Масло сливочное 50 гр
Выливаем в кастрюлю молоко, сахар и какао и варим на медленном огне. Доводим до консистенции сметаны и снимаем с огня. Добавляем кусочек масла и перемешиваем до загустения.
Достаем из холодильника наш тортик и поливаем глазурью.
Убираем в холодильник на 8 часов.
Приятного чаепития.
Подписывайтесь на канал.