Без лишней воды скажу, что очень вкусное блюдо. Готовлю гостям под закуску, всем очень нравится.
Ингредиенты для 4-х тако:
- 2 чашки измельченной курицы (250 г)
- ½ стакана сметаны (115 г)
- ½ сока лайма
- ¼ чашка свежей кинзы (10 г)
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- чайная ложка соли
- Соус пико де галло, или сальса, для долива
- 4 кукурузные лепешки
Приготовление соуса:
Тут все просто.
Разрезать 1 зеленый чили (не слишком острый) вдоль на 4 части, удалить семена и белые перегородки, мякоть нарезать очень тонкими четвертинками колец.
Одну белую луковицу очистить и порубить мелкими кубиками. Два больших спелых помидора нарезать кубиками со стороной 1,5 см.
Смешать помидоры, чили и лук. Заправить смесью оливкового масла с соком и цедрой лаймов, посолить, оставить на 5 мин. Посыпать листочками кинзы. Получиться должно что-то вроде этого:
Приготовление основного блюда:
1. В большой неглубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте чеснок и обжарьте в нем около 30 секунд.
3. Добавьте измельченную курицу, соль, сметану и сок лайма. Смешайте, пока курица не будет равномерно покрыта и смесь прогревается.
Добавьте кинзу и сразу снимите с огня.
4. Вылейте куриную смесь в большую миску для сервировки и жарьте лепешки в приправленной кастрюле, около 3 минут с каждой стороны.
5. Равномерно разделите смесь между лепешками, сверху положите пико де галло и подавайте.
6. Наслаждайтесь!
Понравился рецепт? Поставь лайк, если не сложно.
И подписывайся на канал за новой порцией рецептов.