Эти котлеты получаются очень нежными и вкусными. Они готовятся очень легко и просто, не занимает много времени. Это блюдо отлично подойдет как для ежедневного приготовления, так и для праздничного стола.
Вариант приготовления из куриного филе
Ингредиенты:
- Куриное филе - 600 гр,
- Куриные яйца - 2 шт,
- Репчатый лук - 1-2 шт,
- Сметана (майонез) - 3-4 ст. л.,
- Чеснок - 2-3 зубчика,
- Мука пшеничная (крахмал) - 3-4 ст. л.,
- Смесь перцев - по вкусу,
- Подсолнечное масло (оливковое) - для жарки,
- Соль - по вкусу,
- Петрушка, укроп - 1-2 пучка.
Приготовление:
1. Промыть и подсушить куриное филе, нарезать небольшими кубиками.
2. Очистить лук и чеснок, мелко нашинковать.
3. Переложить куриное филе и нашинкованные овощи в глубокую миску или кастрюлю.
4. Свежую зелень нужно мелко нарезать.
5. В миску разбить куриные яйца и нужно добавить смесь перцев, соль по вкусу. Все тщательно перемешать.
6. Насыпать муку и нарезанную мелко зелень, добавить сметану, и все хорошо перемешать.
7. Полученную смесь ингредиентов убрать в холодильник 1-2 часа, а лучше на ночь.
8. По истечению времени достать смесь.
9. Разогреть сковородку, добавить масло и нужно выкладывать смесь столовой ложкой, примерно не большими лепешками и толщиной около 1-1,5 см.
10. Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, примерно на каждую сторону по 3-4 минуты.
Приятного аппетита !!!
Вариант приготовления из свинины
Ингредиенты:
- Свинина - 600 гр,
- Куриные яйца - 2-3 шт,
- Чеснок - 3 зубчика,
- Майонез - 3 ст. л.,
- Мука пшеничная (крахмал) - 3 ст. л.,
- Оливковое (подсолнечное) масло - для жарки,
- Свежая зелень - для украшения блюда,
- Соль, черный перец молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Промыть свинину, подсушить и нарезать небольшими кубиками.
2. Очистить чеснок и мелко нашинковать.
3. Взять глубокую миску или кастрюлю и выложить в нее нарезанную свинину и чеснок.
4. В миску разбить куриные яйца, соль и черный молотый перец по вкусу. Все тщательно перемешать.
5. Насыпать крахмал и майонез в миску и снова все перемешать, должно получиться вязкая масса.
6. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
7. В сковородке разогреть масло. Мясную смесь выкладывать столовой ложкой, формируя небольшие котлетки.
8. Обжарить их с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 7-9 минут на сторону.
9. Украсить готовые мясные котлетки зеленью и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!!!