Рецептик ещё моей бабушки. Вся семья их просто обожала. Она их пекла с творогом, черникой, ну и конечно с картошкой. В зависимости от сезона и наличия продуктов.
Вообщем, если нужно срочно, просто и вкусно, тогда рогушки отлично подойдут.
Для теста нужны только:
- пол пачки маргарина
- 2 столовые ложки сметаны
- 10 столовых ложек муки
Я стараюсь, чтобы пачка маргарина всегда была в морозилке, ну а сметана и мука и так неотъемлемые продукты в повседневной жизни.
Всё смешать. Тесто разделить на 12 равных частей и раскатать.⠀
Начинку можно сделать любую, здесь ваша фантазия безгранична. Как говорила моя бабушка, всё, что есть, то и можно положить.
Но сегодня у нас картофельная начинка.
Картофель (5-6 крупных) почистить, отварить, посолить и сделать пюре. Если есть молоко, то можно его вскипятить и добавить в пюре вместо воды. Если нет, то не сливать воду, в которой варился картофель (воды должно быть примерно на уровне картофеля), размять и добавить яйцо и выложить на тесто. Края защипнуть, чтобы начинка не «убежала».
Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем рогушки 20 минут.
Всегда выручает этот рецептик, когда гости уже на подходе или хочется побаловать своих чем-то вкусненьким, но сильно заморачиваться не хочется.
Попробуйте, вам понравится!
А у вас есть рецептик, который передаётся в вашей семье из поколения в поколение?