У меня осталось немного размороженной рыбы. После разморозки она стала вообще никакая вся расслоилась и распалась, поэтому на жарку пускать я ее побоялась. Уху мои домашние не жалуют, хотя я не оставляю попыток приготовить ее так, чтобы всем угодить (кстати оставляйте свои рецепты буду пробовать и отчитываться). В этот раз я решила не искать тяжелых путей и пошла в интернет искать, что можно приготовить из остатков рыбы. И нашла. Получилось неплохо.
Нам понадобиться:
Рыба (филе, остатки, еще что-нибудь...) может быть в прицепе любая: белая, красная, безобразная. Но на мой взгляд, речную рыбу лучше не брать, слишком много костей.
Рис (тоже любой,я брала классику "изысканной кухни" - красный краснодарский))
Кукуруза (консервированная, замороженная, только что с поля, пойдет все)
Болгарский перец, только отобранный у болгар (или замороженный)
Лук репчатый
Морковка
Масло подсолнечное
Можно еще: помидоры, сельдерей, фасоль, или какую-нибудь овощную смесь.
Рыбу разделываем, как Бог на душу положит. У меня были остатки от красной рыбы, кажется горбуша. Рис промываем до прозрачной, как слеза младенца, воды. Морковь либо трем, либо нарезаем мелким кубиком. Кукуруза у меня уже готова. Перец режем мелко.
Берем мультиварку. Или глубокую сковороду. Выбираем режим плов на мультиварке на 30 минут, или режим жарить все на масле у сковородки.
Отправляем туда лук, через минуту морковку. Уже вкусно на самом деле.
Через три минутки, добавляем рыбку и соль. Можно приправ каких-нибудь. У меня было что-то для рыбы, и я не долго думаю тоже добавила.
Через пять минуток кукурузу, перец, все что хотите...
Промытый рис выкладываем сверху.
Добавляем воды на сантиметр больше, чем риса. Варим 15-20 минут. Мешать рис нельзя, можно открывать и посмотреть, передать привет.
Вуаля! Плов из рыбы готов. Рекомендую дать постоять минут 10, чтобы рис полностью пропитался ароматом и подовать.
Мои домашние оценили плов на 10 из 10 еду. Фотографии на 3 из 100.
Спасибо за прочтение!