Домашние пирожки «Бомбочки» с брынзой

для теста:

• мука3.5 стакана
• вода1 стакан
• масло растительное4 ст.л.
• сахар1 ч.л.
• соль1 ч.л.

для начинки:

• брынза200 г
• помидоры5 шт.
• чеснок2 зубчика
• зелень
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Шаг 1. Для начинки порезать помидоры на кружочки, брынзу измельчить вилкой, если используете творог, то его слегка подсолить, добавить измельченную зелень, раздавленный прессом чеснок, тщательно перемешать.
• Шаг 2. Для приготовления теста растворить в кипятке сахар с солью, влить масло, разболтать, перемешать с мукой, вымесить достаточно эластичное тесто в шарик.
• Шаг 3. Разделить его на 2 части, раскатать в пласт толщиной примерно в полсантиметра, сначала одну, потом другую.
• Шаг 4. На один пласт разложить нарезанные помидоры с расстоянием примерно в 3 см, прикрыть их остальной начинкой, а сверху – другим пластом теста и чуть прижать ладонями.
• Шаг 5. Взять стакан или кружку, накрыть каждый кусочек помидора и вырезать пирожки, дополнительно залепить края.
• Шаг 6. Обжарить пирожки «Бомбочки» с брынзой в большом количестве сильно разогретого масла с одной и другой стороны.