Здравствуйте, дорогие мои читатели! Сегодня редко, кто готовит рассольник, давно забытый суп, но я его очень люблю, и если есть в наличии соленые огурчики, то это повод сварить такой суп. Суп традиционно готовят с перловкой, но я вам приготовила с булгуром. Булгур - это та же перловка, только с ореховым вкусом. Суп рассольник во время похмельного синдрома положительно влияет на кислотно-щелочной баланс. Он помогает вывести из организма продукты разложения этанола, улучшая самочувствие человека.
Ингредиенты:
Вода – 2 литра
Куриная ножка – 1 шт
Картошка – 3 шт
Морковка – 1 шт
Булгур – 50 гр
Соленые огурцы – 3 шт
Суп рассольник сегодня будет на куриной ножке. Ставим на плиту воду, и добавляем куриную ножку или куриную грудку, варим до полной готовности.
Мясо сварилось, добавляю картошку, порезанную кубиками.
И морковку, на тертую на крупной терке.
Варим суп 10 минут и добавляем булгур. Булгур варится примерно 15-20 минут, вкус у булгура обалденный, ореховый, мягкий. Все в кастрюле варим.
Как только все сварится добавляем соленые огурцы, на тертые на крупной терке.
Добавляем соленые огурчики в суп, и варим 5-7 минут и выключаем.
Подаем суп с чем вы любите, я люблю с подсушенным на сковороде белым хлебом.
Приятного аппетита!
А как вы делаете рассольник? и как часто вы его едите?
Попробуйте мои Душевные щи от души...
Не уходите, не забудьте подписаться и оценить рецепт. Всем отличного дня и хороших вестей, и конечно здоровья. С уважением, Марина