41 подписчик

Рататуй - французское блюдо из русских продуктов. 🍴

26 февраля 202026 фев 2020

2 мин

Оглавление

Блюда из овощей это большая составляющая часть нашего рациона. Овощи улучшают пищеварение, в них содержится много витаминов. 😊

Сегодня я хочу с вами поделиться двумя рецептами блюд из овощей, а именно: рецептом "Рататуй из кабачка" и рецептом "Фасоли с дарами природы". 😊

Попробуйте, ваш кулинарный талант будет оценен на высшем уровне. 😊

И обязательно подпишитесь на канал это поможет его развитию и поделитесь своими впечатлениями в комментариях. А также поставьте палец вверх.👍

Заранее спасибо! 😊

Рататуй из кабачка. 🍴

Рататуй_ это одно из самых известных блюд во Франции. Это блюдо очень вкусное и простое в приготовлении.

Рататуй напоминает наше овощное рагу, но отличается тем, что в классическом рецепте рататуя все овощи нарезаются кружками и не перемешиваются.

Для приготовления нам потребуется: 🍴

кабачок - 2 шт.
баклажан - 1 шт.
помидор - 2 шт.
лук-порей - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3 зубка.
петрушка - 1 пучок.
соль - по вкусу.
сушеный базилик - по вкусу.
орегано - по вкусу.
растительное масло.

Способ приготовления: 🍴

Кабачки, баклажан, помидоры, морковь нарезать кружочками.
Сладкий перец нарезать полукольцами.
Лук порей нарезать полукольцами.
Чеснок пропустить через пресс, петрушку мелко порезать.
В форму для запекания налить растительного масла, так, чтобы покрыло дно.
Выложить овощи, чередуя их между собой. Например так: кабачок - помидор - баклажан - лук - сладкий перец - морковь.
Сверху посыпать овощи чесноком, пропущенным через пресс, посолить, поперчить, добавить приправу орегано.
Форму с рататуем накрыть сверху фольгой и плотно закрепить края.
Запекать 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Затем снять фольгу и запекать еще 15 минут.
Все. Наш рататуй готов.

Приятного аппетита! 🍴

Фасоль с дарами природы. 🍴

Для приготовления нам потребуется: 🍴

отварные грибы (шампиньоны или лесные) - 250 грамм.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубка.
стручковая зеленая фасоль - 500 грамм.
бекон - 4 кусочка.
петрушка - для украшения.
растительное масло - для жарки.
соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления: 🍴

Поджариваем на растительном масле грибы.
Лук режем полукольцами и поджариваем на другой сковороде до золотистого цвета.
Чеснок мелко нарезаем.
Фасоль отвариваем до готовности.
Добавляем измельченный чеснок, фасоль и жареные грибы. Слегка подогреваем и снимаем с огня.
Бекон нарезаем тонкими полосками и обжариваем да румяной корочки.
Посыпаем фасоль с грибами хрустящим беконом.
Посыпаем зеленью.
Подаем в зависимости от ваших предпочтений - либо в теплом виде, либо как холодную закуску.