Сегодня, друзья, открою перед вами новый, быстрый, простой и вкусный рецепт! Дети и гости обязательно заценят эту вкуснятину, а если вы на диете, то данное блюдо идеально впишется в ваш рацион!
Нам понадобится:
- 800 грамм куриных голеней
- репчатый лук – 1 шт
- овощная смесь (я беру перец, морковь) - 150 гр
- 2 зубчика чеснок либо 1ч.л. сухого
- 150 гр риса
- томатная паста - 1ст.л,
- гималайская соль (если нет берем обычную) по вкусу, рекомендую статью: " Все о пользе розовой гималайской соли - пищевой"
- перец черный свежемолотый по вкусу
- оливковое масло 1.5 -2 ст.л
- лавровый лист 2 шт
- тертый сыр (чтобы плавился)
Приготовление:
- Голени и тщательно моем под проточной водой, складываем на тарелку и даем стечь воде.
- Берем рис и хорошо промываем, я рекомендую брать самый обычный – не пропаренный.
- Про овощную смесь, вы можете сделать как у меня, а можете добавить зеленый горошек/кукурузу, стручковую фасоль, но морковь обязательно. Перец мне нравится болгарский, он мясистый и сладость приятную дает.
- Лук чистим и режем на мелкие кубики, добавляем нашу овощную смесь и смешиваем с рисом.
- Если у вас чеснок, чистим, пропускаем через пресс, либо трем на терке, либо мелко режем. Чеснок, соль, перец, перемешиваем с нашей смесью.
- Далее берем 1 ст.л томатной пасты и перемешиваем в горячей воде либо бульоне (350 мл). Если у вас бульон соль не нужна, если вода, то добавляем 1 ч.л., следующим шагом добавляем растительное масло, даем немного постоять.
- Тем временем, наши голени обсохли, слегка солим и перчим.
- В смазанную растительным маслом форму для запекания, выкладываем рисово-овощную смесь и разравниваем лопаткой. Сверху выкладываем голени и лавровый лист.
- Заливаем нашей смесью с томатной пастой.
- Накрываем фольгой и убираем в разогретую духовку при температуре 180 градусов.
- Доводим до полуготовности, фольгу снимаем и посыпаем сыром. Запускаем в духовку на 10 минут.
Все готово! Ваша семья оценит это творение, особенно детки! Блюдо получается невероятно вкусным и ароматным! А самое главное идеально для похудения! Приятного аппетита!!
