Я всегда считала, что сало - это сплошной холестерин. Более того, сало для меня бесполезный продукт, который никакой пользы организму не приносит.
Но совсем недавно мне попала на глаза статья, прочитав которую, я решила обратиться к сети интернет, чтобы узнать об этом продукте более подробно.
Так вот. Миф первый «В сале нет витаминов».
Это абсолютная неправда, оказывается в сале есть очень редкий витамин F. Это витамин известен ученым с 1928 года. В него входят ненасыщенные жирные кислоты двух семейств: омега-3 (линоленовая, эйкозапентаеновая, докозагексаеновая) и омега-6 (линолевая, арахидоновая). Человеческий организм может их преобразовывать, но не может синтезировать с нуля.
Витамин F обладает антиаллергенным действием, поддерживает работу сердца и сосудов, способствует нормальному росту волос, общему росту и развитию, стимулирует иммунитет, препятствует накапливанию холестерина в организме.
Кстати, еще витамин F – это отличная профилактикой атеросклероза, а наличие селена, предотвращает образование раковых клеток и повышает потенцию, во как!
Миф второй «В сале огромное количество холестерина».
В сале содержится лецитин. Лецитин расщепляет «плохой» холестерин и укрепляет оболочки кровеносных сосудов. В целом лецитин необходим для правильного функционирования человеческого организма. Благодаря свойствам лецитина нормализуются показатели холестерина и сахара в крови. Кроме того, это биологическое соединение необходимо для клеток печени, легких и головного мозга.
Миф третий «От сала толстеют».
Все-таки толстеют не от сала, а от его количества. 30 г сала в день не принесут лишние килограммы, даже на низкокалорийных диетах сало допускается (не больше 10 г).
Еще хочу добавить, что сало - это идеальная закуска к водке. Сало с алкоголем - отличные спутники. Сало не позволит быстро опьянеть, ведь жир обволакивает желудок и водка медленнее всасывается в кровь. Алкоголь, в свою очередь, ускорит разложение жиров.
Однако, хочу напомнить, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью, не забывайте об этом и будьте здоровы!
Я сейчас честно признаюсь, что никогда не готовила сало. Для меня стало открытием несколько рецептов, обязательно применю их на практике.
После всего, что я узнала о сале, пожалуй, начну его употреблять в небольших количествах.
Всех обняла, всем добра!