ИНГРЕДИЕНТЫ Свиная вырезка/говяжья вырезка1 кгсыр твердый200 гпомидоры2 шт.чеснок3 зубчика
для маринад соус соевый2-3 ст.л.масло оливковое/растительное2 ст.л.лимонный сок1 ст.л.горчица1 ст.л. Шаг 1.Взять ровный, плотный кусочек мяса прямоугольной формы. Сделать на мясе поперек надрезы, не дорезая до конца. Соединить ингредиенты для маринада, намазать со всех сторон мясо, в том числе в надрезах, посыпать перцем, солью. Отставить мясо часов на десять, чтобы оно замариновалось.
- Шаг 2. Порезать сыр на ломтики, помидоры на кольца, чесночок измельчить. В надрезы положить помидор, чеснок и сыр. Можно положить ломтики грибов. Завернуть мясо в фольгу, положить на противень, отправить мясо в духовку на 1 час, соблюдать температуру 190 градусов. Положить мясо «Гармошка» на тарелку, украсить зеленью.
