Ингредиенты : 1 кг сахара, 1 лимон, 1 пачка лимонной кислоты, 30 г дрожжей, 10 л воды.
Воду закипятить и поставить охлаждаться. Приготовить карамель: 200 г сахара поджарить на сковороде на сильном огне до коричневого цвета. Оставшийся сахар всыпать в тёплую воду и размешивать до полного растворения. Всыпать лимонную кислоту, добавить карамель, предварительно растворенную в горячей воде в отдельной посуде. В тёплый сахаро-лимонный раствор добавить разломанные на мелкие кусочки дрожжи и нарезанный тонкими кружочками лимон. Поставить в тёплое место. Через сутки процедить и разлить по бутылкам.
