Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом домашнего торта. Он получается очень вкусным, к тому же еще и простым в приготовлении. Такой бисквитный торт со сметано- сгущенным кремом можно с легкостью приготовить и к семейному чаепитию и к праздничному застолью.
Итак, как всегда первым делом включила разогреваться духовку до 180 градусов.
Желтки отделила от белков, сахар разделила пополам и взбила все по отдельности.
Затем аккуратно смешала взбитые белки с желтками. В муку добавила разрыхлитель, перемешала.
Теперь постепенно добавляю просеянную муку, каждый раз осторожно перемешиваю силиконовой лопаткой движениями свверху вниз.
Перекладываю бисквитное тесто в заранее подготовленную форму (у меня диаметр 24 см) , дно которой покрыто пергаментной бумагой. В этот раз бумагу и края формы я немного смазала сливочным маслом. Теперь нужно несколько раз очень аккуратно и легко постучать формой о стол ( обязательно положите на поверхность мягкое полотенце), чтобы выпустить крупные пузырьки из теста. Ставим форму с тестом в заранее разогретую духовку на 30 минут. По истечении времени, готовому бисквиту даем постоять в выключенной духовке с приоткрытой дверцей около 20 минут, после чего достаем форму и остужаем выпечку полностью не вытаскивая из формы.
Если следовать всем правилам выше, получается вот такой бисквитный корж.
Пока готовился и остывал бисквит, я приготовила начинку для будущего торта. Смешала миксером сметану и два вида сгущенного молока.
Когда бисквит полностью остынет, вытаскиваю его из формы и разрезаю тонким длинным ножом на три одинаковые части. В центр блюда кладу верхний срезанный корж, пропитываю смесью сметаны и сгущенного молока ( 4 столовые ложки). Таким образом собираю всю заготовку: три бисквитных коржа и два слоя сметано-сгущенного крема. Верхом будет нижний корж бисквита.
В оставшуюся массу для пропитки торта я добавляю еще 2 столовые ложки вареной сгущенки ( оставшуюся в банке), перемешиваю миксером.
Смазываю торт сверху и по бокам. Остается только включить фантазию и украсить его.
Украшаю взбитым кремом.
Дочь предложила добавить конфет :).
Вот такой вкусный домашний торт у нас получился!
Очень хочу, чтобы вы попробовали испечь такой торт, получается очень вкусно!
Рецепт:
Для бисквита
Яйца -6 штук (комнатной температуры)
Сахар - 150 грамм
Мука - 200 грамм
Разрыхлитель- 2 чайные ложки
Для крема
Сметана - 4 столовые ложки с горкой
Сгущенное молоко - 150 грамм
Вареная сгущенка - 1 банка
Для украшения
Крем для взбивания 26% жирности - 100 миллилитров
Конфеты -драже
Приятного чаепития!
Если Вам понравилась статья , ставьте лайк и не забудьте подписаться на канал. Спасибо.