Овсяные оладьи

Это не те оладьи, которые мы обычно привыкли видеть. Тесто, используемое для их приготовления - не жидкое. Основа теста - овсяные хлопья. Выпекаются эти оладьи не на сковороде, а в духовке. Да к тому же, и их форма не совсем обычна. Подходящее блюдо, чтобы удивить знакомых.

Рецептура теста для оладьев

• 90 грамм овсяных хлопьев
• 50 грамм пшеничной муки
• 50 грамм сливочного масла
• 3 столовые ложки тертого сыра
• Один яичный желток
• 2 стакана молока
• Сода (немного - на кончике ножа)
• Соль

Готовим оладьи

• Сахар, соль, соду, сыр и овсяные хлопья хорошо растираем с маслом.
• Вливаем туда (в смесь) молоко. При этом постоянно перемешиваем.
• Всыпаем муку и месим тесто.
• Когда тесто готово, выкладываем его на посыпанную мукой поверхность, и раскатываем в достаточно тонкий слой.
• Из теста вырезаем большие круги. Можно использовать блюдце (или маленькую тарелочку) - либо положить сверху и вырезать ножом по контуру, либо попытаться вырезать круги непосредственно блюдцем.
• Разрезаем полученные круги на 4 части.
• Края полученный “четвертушек” смазываем желтком яйца.
• Выкладываем оладьи на противень и запекаем в духовке.

Хочу также заметить, что, поскольку форму оладий нам никто менять не запрещает, можно воспользоваться формочками для вырезания интересный фигурок из теста.