Печенье с сыром

Этот рецепт печенья мне показался достаточно интересным. В первую очередь тем, что в состав теста для него входит сыр. Должен признаться, что рецепт этот в действии я не опробовал. Поэтому, если кто-то это сделает - добро пожаловать в комментарии - делиться опытом :)

Рецептура

• 2 плавленых сырка (по 100 грамм весом), либо можно взять 200 грамм обычного сыра.
• 250 грамм маргарина
• 2 стакана муки
• Сахар
• Сода

Как испечь печенье

• Трем сыр на терке (если используются плавленые сырки, то их можно предварительно заморозить в морозильнике - так будет гораздо проще).
• Маргарин также трем на терке (его также желательно охладить, чтобы он был твердым).
• Тертый сыр и маргарин смешиваем.
• Добавляем муку, погашенную соду и снова все хорошенько перемешиваем. В результате получаем этакое тесто с сыром, из которого и будет происходить изготовление печенья.
• Итак, делаем печенья. Для начала раскатываем тесто в пласт толщиной 3-5 миллиметров.
• Затем из этого теста стаканом вырезаем кружочки. Когда кружки вырезаны, но остались “обрезки”, снова смешиваем их, раскатываем и снова вырезаем кружочки.
• Далее надо насыпать в плоскую тарелку небольшой слой сахара.
• Далее производим следующую процедуру:
• одну сторону будущего печенья обваливаем в сахаре
• складываем кружок пополам
• снова одну сторону (полученного полукруга) обваливаем в сахаре
• снова складываем кусочек теста пополам
• полученную четвертинку всю обваливаем в сахаре
• Полученные заготовки печенья выпекаем на противне в духовке (при средней температуре) до появления золотистой корочки.

Снимаем с противня, даем остыть, и подаем печенье на стол.

Приятного аппетита !