Рис с подливкой из грибов и овощей в сливках очень вкусный и быстрый ужин, но можно приготовить и на обед))) Я это блюдо готовила на ужин и добавила жаренную рыбку. Деткам очень понравилось)))
Ингредиенты
Подливка с грибами и овощами в сливках:
🍄 Грибы шампиньоны - 300-400 гр;
🧅 Лук - 1 шт;
🥕 Морковь - 1 шт;
Стручковая фасоль замороженная - 150-200 гр.;
Растительное масло - 30-50 мл;
Сливки 10% - 200-300 гр.
Соль, перец, специи - по вкусу.
Гарнир из риса
🍚 Рис - 1-1,5 стакана;
Вода - 2-3 стакана (пропорции относительно риса 1:2);
🧂 Соль - по вкусу.
Процесс приготовления
Шампиньоны режем пластинками (не забываем их предварительно помыть) и выкладываем в разогретую сковороду с нагретым маслом. После того как выпариться из них жидкость, обжариваем минут 5.
Пока жарятся грибочки режем лук. Я лук режу мелко почти всегда, вы можете его нарезать как Вам удобно. Также подготовим морковь. Ее мы натрем на крупной терке.
Когда грибочки у нас не много обжарились, добавляем к ним лук и жарим ещё минут 7. После добавляем морковь. Чтобы не подгорало, можете добавить еще не много масло. Обжариваем всё вместе минут 5-10, до мягкости моркови.
Затем добавляем стручковую фасоль, перемешиваем и минут 10 обжариваем. Теперь заливаем всё сливками, перемешиваем и тушим всё под крышкой на медленном огне минут 20.
Гарнир
Пока у нас жарятся грибочки и овощи уже подготовлены, в это время мы ставим отвариваться рис.
Берем рис (можно использовать любой), хорошо его промываем. Заливаем водой, сразу солим и ставим на плиту вариться. Доводим до кипения и убавляем огонь. Ждем когда выпариться вся вода. Не забываем пропорции риса и воды: на 1 стакан риса наливаем 2 стакана воды.
Быстрый и вкусный ужин готов. Приятного аппетита, дорогие читатели)))
Рецепт жаренной рыбы напишу в следующей статье, может кому то и будет интересно.