Хорошее мясо в Москву везут из Воронежской и Брянской области, закупают в Японии, Новой Зеландии и Аргентине — и готовят из них как знакомые каждому классические стейки, так и локальные специалитеты вроде брискета или пьемонтского тартара. Куда отправиться мясоедом в поисках лучших блюд, в нашем гиде.
Smoke BBQ
Smoke BBQ на Рубинштейна был одним из обязательных пунктов для заезжих москвичей, но теперь выдающийся брискет можно попробовать и в Москве. Готовят только на дровах, а кроме фирменной говяжьей грудинки, стоит попробовать рёбра, костный мозг и коктейли от одного из основателей El Copitas.
Goodman
Сеть проверенных временем стейкхаусов: классические стейки, ассорти, альтернативные отрубы, премиальная вырезка и стейки сухого вызревания. Здесь же можно заказать бургер или наваристый мясной суп.
Max's Beef for Money
Ресторан с ферментационной камерой для тушь на входе и непостоянным меню: блюда меняют в зависимости от того, какие части туши готовы после ферментации. Как правило, есть тартары, несколько видов стейков, отличный выбор вина, в остальном — как повезёт.
Рыбы нет
Мясной ресторан Аркадия Новикова. Идти сюда нужно за отменными стейками на гриле, хамоном, бургерами и супом с говяжьим языком. Рыба и морепродукты, вопреки названию заведения, в меню тоже есть: кальмары и креветки на гриле, устрицы и осьминоги по-испански.
Delicatessen
Ресторан, в котором поддерживают концепцию «от рожек до ножек» — на кухне в ход идут все части туши. Готовят здесь тар-тар из конины, ломтики телячьих мозгов, рагу из петуха, язык на гриле и другие не самые неочевидные варианты мясных блюд.
Где ещё найти вкусные стейки в Москве ищите в нашей подборке на Яндекс.Картах.
__________________
Подписывайтесь на канал Яндекс.Карт, чтобы не только узнавать интересные истории о Москве и других регионах России, но и выбирать, где поесть, куда сходить и чем заняться. Благодарим за ваши лайки!