Трудно найти ещё такие же большие (а часто огромные ) грибы в российских лесах, которых постигла участь весьма печальная. Мало кто знает, что все большие грибы-зонтики съедобные, зато многие грибники уверены в том, что это - не что иное, как разновидность мухоморов.
А как у нас на Руси принято, почему-то у многих? Мухомор? Получи носком сапога так, чтобы шляпка твоя отлетела на несколько метров! Поганка? Да я тебя затопчу... И пинают ведь, и топчут!
Почему? Уверены в том, что добро приносят лесу и тем грибникам, которые пойдут после них. И в голову этим "умникам" не приходит мысль о том, что если в лесу что-то выросло, то это кому-нибудь, да надо! Почему-то некоторые люди берут на себя ответственность за природу вообще и за грибы в частности, хотя никто им не давал таких полномочий!
И они вовсе не думают о том, что грибы росли на нашей планете за миллионы лет до того, когда появился человек разумный. Жили себе, не тужили... А тут приходят люди в лес и мало того, что срезают плодовые части грибов, которые, вообще-то, у них для размножения предназначены...
Так нет, норовят ещё и другие грибы, которые им не нужны, истоптать и уничтожить! Ну, не варварство разве? Очень обидно мне за таких горе-грибников бывает, когда хожу по лесам. Кто им вообще дал право вторгаться в законы природы? Ну, возьми, что тебе нужно в лесу и уйди, не трогая всего того, в чём не нуждаешься!!!
Ну, да ладно, не будем больше о грустном! Я вообще хотел рассказать тем, кто не знает о больших грибах-зонтиках! Знаю, знаю, что после этой статьи в комментариях прочту много "интересного" в свой адрес от тех грибников, которые давно собирают эти грибы, не испытывая никакой конкуренции!
Но, это их проблемы, а отнюдь не наши. Мне просто хотелось бы донести мысли свои и знания до тех людей, которые знают 5-6 видов грибов, бывают довольны этим и заблуждаются насчёт остальных их разновидностей.
Все большие грибы-зонтики, которые растут в российских лесах очень даже съедобны, причём, безусловно! Они не требуют никакого предварительного отваривания или вымачивания. Более того, они одни из тех немногих разновидностей грибов, первый отвар которых не сливается, а используется.
И вообще, эти грибы к мухоморам никакого отношение не имеют, поскольку являются разновидностями шампиньонов! Да, да, именно так! Хотя и у шампиньонов есть не самые лучшие (с точки зрения грибников) представители.
Чтобы не быть голословным, просто перечислю те разновидности больших грибов-зонтиков, которые растут в наших лесах.
Это зонтик пёстрый, зонтик краснеющий, зонтик Конрада, зонтик белый, зонтик изящный, зонтик девичий. До начала грибного сезона ещё есть время и мы с вами обсудим все эти разновидности. А пока...
Пока просто свыкнетесь с мыслью о том, что мухоморы не бывают таких размеров, как эти грибы. Хотя и среди презираемого многими грибниками рода мухоморов (а их более 500 видов) есть съедобные и даже деликатесные, если говорить о мухоморе Цезаря.
Спасибо всем, кто прочитал эту статью!
Что ещё почитать про лесные грибы? СОВЕТУЮ:
10 интересных фактов о трюфелях
ЛОЖНЫЙ ПОДОСИНОВИК РОССИЙСКИХ ЛЕСОВ
Как найти грибницы белых грибов?