Конина пользуется огромной популярностью в странах Азии. По словам экспертов, данный вид мяса отличается своей экологичностью и чистотой. Оно снижает холестерин и содержит самое высокое число белка. Однако у русских не принято было употреблять ее в пищу. Даже во время Великой Отечественной войны, когда повсюду царил голод, советские граждане с большой неохотой ставили на стол мясо конины. Почему так было?
Ветеран Великой Отечественной войны выразился по этому поводу так: «У нас не принято было есть конское мясо. Даже если в довоенное время приходилось по каким-то причинам убивать лошадь, то ее на мясо не пускали, а тащили труп сразу на скотомогильник. Это уже только после войны стали есть конину.»
Дело в том, что издревле лошадь была «выше» остальных домашних животных. К примеру, корову не запрячь на поле, не ездить на ней верхом. А к лошади относились по-другому, ведь они были настоящими помощниками по хозяйству: самым первым тягачом и ездовым средством. Поэтому попросту было не принято их есть, так же как и не принято в России есть собак и котов. Однако сильный голод все-таки заставил советских граждан употреблять в пищу конину, так же как и другую живность.