Со Светлым праздником Пасхи Вас!😊😊😊
В преддверии праздника Светлой Пасхи хочу поделиться с Вами оригинальным рецептом мраморного кекса. Он разнообразит Ваш праздничный стол и приятно удивит вкусовыми качествами.
Итак, поехали...
Для начала необходимы ингредиенты:
6 шт. яиц
100 граммов сл. масла
3 стакана муки
400 граммов сметаны
2 стакана сахара
2 ст. ложки какао
1/2 ч. ложки соды
Начинаем замешивать тесто. Яйца взбиваем с сахаром в густую пену. Перед замесом яйца лучше согреть до комнатной температуры, так сахар лучше раствориться. После добавляем растопленное масло, аккуратно смешиваем. Далее соду гасим в сметане и продолжаем перемешивать до однородной массы. Когда такая масса будет получена, добавляем заранее просеянную муку небольшими порциями и тщательно перемешиваем.
Полученное тесто делим на две равные части. Одну часть смешиваем с какао. После этого форму для выпечки смазываем маслом и начинаем выкладывать тесто. Выкладываем по принципу цветочка. В центр идет ложка белого теста. А по кругу чередуем белое и темное, делая по три белых и темных лепестка.
Дальше идет второй слой - на белое тесто кладем темное и наоборот. Таким образом, пока не закончится тесто.
Отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов, примерно на час.
Пока кекс доходит до кондиции, готовим глазурь.
Ингредиенты для глазури:
3 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки какао
50 граммов сл. масла
Смешиваем какао, сметану и сахар в кастрюльке, желательно толстодонной. Разогреваем на маленьком огне до загустения. При этом не забываем постоянно помешивать. После добавляем масло, мешаем до однородной массы и снимаем с огня.
Готовому кексу даем остыть, поливаем глазурью и снова остужаем.
Мраморный кекс готов! По желанию можно посыпать дроблеными орешками.
Приятного аппетита!
Делитесь своими интересными рецептами в комментариях.
А также ставьте лайк и подписывайтесь на канал.