Приготовить говядину правильно - целое дело. Именно ее можно с легкостью превратить в нечто похожее на резину. У меня есть рецепт, который я часто использую, когда у меня есть дома говядина. Вместе с луком и морковью она получается не только нежной, но и очень вкусной. Это прекрасное дополнение к картофельному пюре или кашам.
Готовое блюдо очень сытное. На вечер я бы его не рекомендовала. Все-таки перед сном лучше есть курятину или вовсе обойтись одним овощным салатом. Нужно помнить, что даже нежная говядина остается тяжелым для желудка мясом.
Что потребуется для приготовления
Для приготовления нежнейшей говядины вам потребуется взять:
- 550 г говядины;
- 200 г репчатого лука;
- 200 г моркови;
- перец горошком, лавровый лист, паприка по вкусу;
- соль и черный перец по вкусу;
- растительное масло.
Кстати, этот рецепт можно также использовать при приготовлении другого мяса. Изменится только время готовки. Так что считайте, что этот рецепт достаточно универсальный и можно смело переписывать его в свою кулинарную книгу.
Тонкости приготовления
Для приготовления нежной говядины с овощами следует мясо нарезать произвольными кусочками. Его перекладывают в глубокую сковороду и заливают 1 стаканом кипятка.
В сковороду также отправляют перец, лавровый лист и доводят до кипения. Мясо тушат на небольшом огне около 40 минут. За это время жидкость практически полностью выпаривается.
Лук нарезают полукольцами, а морковь дольками. Овощи отправляют в сковороду и добавляют небольшое количество растительного масла. Массу перемашивают.
Огонь увеличивают и готовят мясо еще 10 минут. После обжарки к говядине добавляют еще 1 стакан воды, солят и перчат по вкусу. Сковороду накрывают крышкой и томят блюдо на мелком огне 30-40 минут.
Приятного аппетита! С любовью ваша Фрекен Бок!
Не забывайте ставить палец вверх и подписываться на канал.
Рекомендую также прочесть:
Рецепт каши перловой с салом и луком
Я делюсь рецептом вкуснейшего кролика в сметане
Я нашла в шкафу старую джинсовую куртку и преобразила ее при помощи акриловой краски