Плюшка " Московская" без яиц

Плюшка "Московская" для начинающих хозяюшек .

Всем здравствуйте!

Тесто я замешиваю очень простое, без яиц. Вода 300мл. Сахар 3ст.л. дрожжи 2 ст..л. соль 0.5 ч. л. И мука 3 или 4 стакана, зависит от муки. Замешиваем тесто и убираем в тепло.

Тесто должно быть не тугим, а очень мягким, пока тесто поднимается....

Подготовим сахар с добавлением ванилина

А также растопим масло или маргарин и тоже добавим ваниль

После первого поднятия тесто обминаем и ждём второго поднятия, далее делим на одинаковые " кругляши"

Тесту нужно немного отдохнуть, далее руками "плющим " овальные лепёшки и смазываем маслом

Скручиваем жгутик

Складываем пополам, так, чтоб хвостик остался с внутренней стороны

Разрезаем примерно до половины

Разворачиваем

Обмакиваем в сахаре

И на лист, духовку можно уже включить на 200 градусов

Плюшки увеличились, отправляем их в разогретую духовку

Но не спешите сразу закрывать, чтоб булочки стали более воздушными, нужно подержать в открытой духовке минут пять, далее закрываем

И выпекаем до золотистого цвета. Наши плюшки готовы, жаль не передать аромат

Приятного чаепития!