Состав продуктов: На сковороде нагрейте масло, нарежьте лук небольшими кубиками и помешивая не долго обжарьте – 2-3 минуты. Болгарский перец очистите от внутренностей, порежьте мелко, выложите к луку и продолжите обжарку еще столько же. Очистите от кожицы помидоры, поделите на более мелкие части, добавьте к остальным овощам, поперчите, посолите и помешивая доведите до легкого закипания. Как только помидоры пустят сок, аккуратно вбейте яйца не повредив желтки по всей сковороде. Выставите умеренный огонь чуть ниже среднего, прикройте крышкой на 3-4 минут, пока белок не схватится, затем присыпьте вновь молотым черным перцем, солью лишь яйца и подавайте к столу посыпав сверху петрушкой. Приятного аппетита!!!
Состав продуктов:
- Куриное яйцо – 4 шт.,
- Репчатый лук – 1 головка,
- Сладкий перец – 1 шт.,
- Помидоры – 3-4 шт.,
- Свежая петрушка – 3-5 веточек,
- Растительное масло – 2 ст. ложки,
- Соль и черный перец – по вкусу.
На сковороде нагрейте масло, нарежьте лук небольшими кубиками и помешивая не долго обжарьте – 2-3 минуты.
Болгарский перец очистите от внутренностей, порежьте мелко, выложите к луку и продолжите обжарку еще столько же.
Очистите от кожицы помидоры, поделите на более мелкие части, добавьте к остальным овощам, поперчите, посолите и помешивая доведите до легкого закипания.
Как только помидоры пустят сок, аккуратно вбейте яйца не повредив желтки по всей сковороде.
Выставите умеренный огонь чуть ниже среднего, прикройте крышкой на 3-4 минут, пока белок не схватится, затем присыпьте вновь молотым черным перцем, солью лишь яйца и подавайте к столу посыпав сверху петрушкой.
Приятного аппетита!!!