Крабовые палочки появились на российском рынке еще в 90-е годы прошлого века. С тех пор этот продукт стал неотъемлемой частью праздничного стола. Умелые хозяйки готовят с ними салаты, закуски и даже бутерброды. Но можно ли давать крабовые палочки детям? Я постаралась почитать об этом на разных сайтах и вот что удалось выяснить.
Из чего делают крабовые палочки
Давно всем известно, что никакого краба в составе палочек и нет. Всем знакомый продукт для салатов и закусок готовится из фарша, изготавливаемого из океанической рыбы (сурими).
Из какой рыбы готовят сурими:
- Путассу;
- Хека;
- Скумбрия
Сначала филе рыбы тщательно промывается водой, потом измельчается до состояния жидкой каши. Потом получившуюся массу отправляют в специальную промышленную центрифугу, где сурими «отжимается» и мясо избавляется от лишней влаги. Готовый продукт похож на белый фарш из рыбы, который имеет легкий приятный аромат свежей рыбы. По вкусу то же самое.
Сурими используется во многих заменителях морепродуктов, самым популярным в России является крабовая палочка.
Чтобы рыбный продукт имел более привлекательный вид для покупателя производители используют разные добавки. К ним относится: Е-450, Е-420, Е-160. Именно в этот момент стоит задуматься, можно ли давать детям крабовые палочки. Эти Е-шки могут вызывать аллергическую реакцию, иногда даже отравление. Да и в самих полуфабрикатах нет ничего полезного!
Да, аллергия бывает очень редко, многие детки жуют крабовые палочки без каких-либо проблем. Мы лишь просим вас быть бдительными и внимательно следить за тем, как организм ребенка реагирует на рыбный продукт.
С какого возраста можно давать детям крабовые палочки?
До 3-4 лет лучше откажитесь от этой идеи. Поскольку в таком возрасте детки сильно подвержены воздействию разных аллергенов. Детка более старшего возраста можно давать 1-2 крабовые палочки, не больше. Для взрослого человека нормально съедать не более 100 гр. палочек.
Что нужно помнить?
Если вы все-таки покупаете крабовые палочки и часто готовите с ними что-нибудь, то ознакомьтесь с рядом правил, которые сохранят вашу жизнь и здоровье:
- Всегда проверяйте срок годности. Если он близится к истечению, то лучше не брать;
- Крабовые палочки должны находиться в вакуумной упаковке. Этот продукт не проходит полноценную термическую обработку. Никаких покупок на развес или заморозку!
- В качественных рыбных палочках должно быть не менее 40% рыбного фарша. Также сурими должен быть указан среди первых позиций в составе;
- В упаковке не должно быть слишком много жидкости. Палочки должны быть аккуратными, плотными, без странных пятен;
- Крабовые палочки должны быть упругими, если продукт рыхлый и легко разваливается, то его лучше не есть.
А вы часто используете крабовые палочки в готовке? Деток ими кормите?
Можно ли давать детям мороженое в жару?
Каково грудное молоко на вкус?
Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать больше интересного