В пирожках Вам обязательно понравится тонкое нежное тесто, а начинку Вы можете приготовить абсолютно любую, полагаясь исключительно на свой вкус!
Ингредиенты:
Мука – 230 гр;
Крахмал кукурузный – 25 гр;
Масло сливочное – 75 гр;
Сметана – 100 гр;
Сахар – 0,5 ч.л;
Соль – 0,5 ч.л;
Яйцо – 1 шт;
Желток для смазки.
Для начинки:
Маленький вилок капусты – 1 шт;
Небольшая луковица – 1 шт;
Яйца – 2 шт;
Масло растительное – 3-4 ст.л;
Соль/перец.
- Начинка: Капусту мелко шинкуем, лук нарезам полукольцами, и обжариваем все на растительном масле, до готовности. Я люблю, чтобы капуста чуть хрустела. Яйца отвариваем, нарезаем мелкими кубиками, смешиваем с капустой, добавляем соль и перец. Начинка готова.
- Делаем тесто: Смешиваем Размягченное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и сахар.
- Просеиваем муку, добавляем крахмал и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
- Заворачиваем в пищевую пленку и убираем на полчасика в холодильник, отдохнуть.
- Раскатываем тесто колбаской, и делим на 10-12 равных частей.
- Каждый кусочек обваливаем с двух сторон в муке, слегка приминая.
- Затем раскатываем тесто тонко, на один край кладем начинку, подворачиваем края и скручиваем трубочкой.
- Выкладываем наши пирожки «трубочки» на противень застеленный пергаментом, смазываем желтком. Выпекаем при 180 гр3. , до золотистого цвета, примерно 30 минут.
Мммм, готово! Приятного аппетита!😊
Примечание: Эти пирожки работают как приворотное зелье. Для постоянного эффекта готовить пирожки минимум 1 раз в месяц.
Больше моих простых и сложных, но вкусных рецептов на masterchef.kz и в социальных сетях!
