Целиакия является неизлечимым аутоиммунным заболеванием, проявляющимся непереносимостью глютена. Типичные симптомы включают метеоризм, спазмы в животе, частые проблемы с кишечником, потерю веса или усталость. В то же время пациент не должен страдать от них вообще. Диагноз - анализ крови или гастроскопия. Единственное возможное лечение - это постоянное пожизненное удаление глютена из рациона. Как проявляется целиакия и что влечет за собой безглютеновая диета?
Если человек страдает от этого заболевания, прием глютена приводит к аутоиммунному воспалению слизистой оболочки тонкой кишки, что, в свою очередь, приводит к разрушению слизистых ворсин и микроворсинок . Это снижает способность усваивать питательные вещества и приводит к полному нарушению обмена веществ.
По оценкам, до настоящего времени только десять процентов пациентов знают о своей болезни. Сегодня около трети населения мира несут генную мутацию, которая вызывает эту нетерпимость. Болезнь не должна быть вызвана всеми, зависит ли это в первую очередь от диеты и стресса .
Брюшнополостная болезнь имеет свои наиболее часто встречающиеся симптомы, но только 10 процентов из диагностированных. Существует до 200 симптомов , включая депрессию , ломкость ногтей , бесплодие , анемию и повышенную функцию печени . Женщины часто узнают о своей болезни только в случае повторных абортов или проблем с беременностью .
Целиакия у детей
У детей это чаще всего происходит после первого приема глютена - дети начинают страдать от диареи или имеют громоздкий и вонючий стул. Они плачут от вздутого живота и часто теряют аппетит из-за усиливающейся боли в животе. Они могут похудеть или страдать от железодефицитной анемии.
Симптомы целиакии у взрослых
Диарея, потеря веса или анемия являются основными симптомами. Другим симптомом является более частое образование стула, который пахнет и содержит непереваренные остатки пищи. Показателями также могут быть боли в животе, граничащие с коликами, вздутием живота и спазмами в животе .
Тем не менее, ни один из этих симптомов не может возникнуть. Заболевание может быть избыточным весом и запором. Симптомы очень индивидуальны и могут даже никогда не проявиться. Это не будет выявлено до тех пор, пока родственнику не будет поставлен диагноз, потому что это наследственное заболевание.
ДРУГИЕ ВОЗМОЖНЫЕ ПРОЯВЛЕНИЯ ЦЕЛИАКИИ:
- остеопороз (истончение костей)
- увеличение кариеса
- молочница
- боль в суставах
- мышечные спазмы
- нарушение роста волос
- экзема, похожая на гальку
- депрессия и беспокойство
- позднее начало менструации у женщин
Диагностика целиакии
Целиакия может быть диагностирована в любое время, а также в любое время. В прошлом болезнь не была известна, что привело к преждевременной смерти. Благодаря современной медицине поставлен надежный диагноз, и пациенты живут дольше.
ТЕСТ НА ЦЕЛИАКИЮ
Диагностика проводится по анализам крови, они даже доступны в аптеке, если результат отрицательный, но это не значит, что вы, конечно, нет. Если заболевание остается подозреваемым и анализы крови были отрицательными, следует выполнить биопсию слизистой оболочки тонкого кишечника. Это делается путем проглатывания капсулы у детей и гастроскопии у взрослых .
Диагноз очень важен. Мало того, что это значительно продлевает жизнь пациента, благодаря его диете все его предыдущие симптомы исчезают.
Лечение целиакии
Единственное возможное лечение в настоящее время - строгая безглютеновая диета .
Однако в длительных недиагностированных случаях может произойти повреждение кишечника, и в дополнение к диете следует принимать лекарства. Это стероиды, которые подавляют воспаление, и иммунодепрессанты для подавления иммунитета.
ДИЕТА ПРИ ЦЕЛИАКИИ
В безглютеновой диете необходимо исключить из рациона все злаки , то есть рожь, ячмень и овес. Из-за этого целиакии не могут есть выпечку, макароны, большинство колбас, печенье, и для многих чехов худшим ограничением является запрет на потребление пива .
Важно следить за частым сгущением муки, что также запрещено. Утолщение часто встречается в вышеупомянутых колбасах, таких как колбасы и окорок, а также супы часто загущаются. Даже при покупке полуфабрикатов или консервов необходимо уделять большое внимание, так как большинство из них содержат глютен.
В Европейском Союзе обязательно указывать все аллергены для каждого приема пищи , поэтому они перечислены в ресторанах либо в меню, либо по запросу персонала, что облегчает соблюдение диеты для больных целиакией и других аллергиков.
СПИСОК ПРОДУКТОВ БЕЗ ГЛЮТЕНА
- Рисовая и соевая мука
- картофель
- рис
- кукуруза
- бобы
- греча
- пшено
Также можно употреблять мясо и яйца, фрукты и овощи.
Что касается молочных продуктов, большинство целиакии являются непереносимыми при обнаружении целиакии, но это связано с повреждением кишечника. Как только пациент начинает соблюдать диету и улучшается состояние его кишечника, можно употреблять и молочные продукты.
БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ДИЕТА
При соблюдении диеты важно думать о каждом приеме пищи. Осложнения возникают особенно во время поездок и когда пациент не готовит еду самостоятельно. Еще сложнее, если ребенок должен соблюдать диету . Школьные столовые, как правило, не готовят без глютена, и родитель должен готовить полноценную еду в течение всего учебного дня. Несмотря на то, что ребенок может не захотеть есть другую пищу, чем его друзья.
В этом случае важно информировать школьный персонал о заболевании и попросить его о помощи в контроле диеты ребенка и, возможно, объяснения другим детям, что такое целиакия.
Лучший и самый здоровый способ - перейти на свежую диету . Ешьте много овощей, бобовых и мяса, покупайте хлеб без глютена или полностью переходите на рисовые добавки. Лучшие безглютеновые гарниры включают картофель и рис.
В настоящее время популярность безглютеновой диеты растет, поэтому нет проблем с поиском заменителей почти для каждого продукта, который не должен быть целиакией.
Целиакия у беременных
Хотя часто говорят, что целиакия является причиной выкидыша и беременности, это не совсем так. Да, болезнь осложняет беременность, но основные осложнения возникают в случае нелеченной целиакии .
Как и в случае любой проблемы со здоровьем, зачатие и беременность у женщин с этим заболеванием - очень индивидуальный вопрос. Спросите своего врача, как только вы попытаетесь родить ребенка, а также когда вы забеременеете.
При беременности вообще не нужно паниковать, стресс может повредить ребенку больше, чем сама болезнь . Соблюдайте диету в обычном режиме и проконсультируйтесь с врачом, если вы не знаете, что делать.
Безглютеновая диета и потеря веса
Безглютеновая диета для снижения веса также набирает популярность. Довольно часто это даже приводит к потере веса, но врачи не рекомендуют его пациентам, не страдающим целиакией . По их словам, здоровые люди лишены важных питательных веществ, содержащихся в глютенсодержащих продуктах. Говорят, что снижение веса происходит не за счет отказа от глютена, а от того, что нужно больше думать об их рационе.