Супчик гороховый со шкварками, молодым хозяйкам

Всем здравствуйте, хочу поделиться с вами, а особенно с начинающими хозяюшками любимым супом моей семьи.

Итак, кастрюля у меня примерно 3 литра. Промываем 1.5 стакана гороха, заливаем водой чуть меньше, сем до половины кастрюли. Ставим на большой огонь. И обязательно следим, так как горох "любит убегать". Снимаем пенку, когда вода выкипает, добавляем обязательно холодную воду, таким способом он варится быстрее. Можно конечно замочить его на ночь, но я если честно всегда забываю.

Когда горох почти разварится

Добавляем три, четыре картофелины нарезанного кубиком и доливаем воды

Пока картофель с горохом варятся. Делаем зажарку, режем сало, солёное, копчёное, любое, какое у вас есть

Когда сало подрумянится и появится жир ,добавляем лук и морковь

И обжариваем все вместе.

Можно сделать гренок

Когда картофель готов, добавляем нашу зажарку

Солим перчим по вкусу, можно добавить пару зубчиков чеснока и зелени, даём супчику покипеть минут пять, а затем настояться минут десять

Наш супчик готов, приятного аппетита!