Ингредиенты:
- мясо кролика - 1 кг.
- сметана - 3 - 4 ст.л. с горкой
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 8 - 10 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец черный горошком - 4 шт.
- соль
- молотый перец
- масло растительное без запаха - 3 ст.л. (для обжарки)
Мясо кролика промыть, обсушить.
Натереть мясо солью и черным молотым перцем по вкусу.
В сотейнике разогреть растительное масло без запаха и обжарить мясо на большом огне для румяности.
Когда мясо перевернёте жариться другой стороной, в этот момент добавьте нашинкованный лук.
Пока мясо кролика с луком обжариваются, разведём сметану.
Нужное количество сметаны выложить в миску, добавить 150 мл воды и хорошенько перемешать до однородности.
К обжаренному мясу добавить разведенную сметану и тушить под закрытой крышкой минут 30 - 40.
Пока тушиться мясо, необходимо почистить, промыть и порезать на не очень мелкие куски картофель и морковь.
Можно это делать как простым ножом, так и фигурным.
С фигурным ножом, на мой взгляд, получается интересней.
Я давно искала такой нож, но у нас в городе не смогла его купить и заказала его в Китае по распродаже.
Через 30 - 40 минут добавляем к мясу лавровый лист и черный перец горошком.
Также картофель и морковь.
Картофель сверху посолить по вкусу.
Закрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.
Готовое блюдо подаем горячим.