Поход в горы это всегда весело и сложно. Рюкзак заполнен только необходимыми вещами, потому что нести всё нужно на себе. Когда питание чётко рассчитано по дням, тебе не хочется тащить лишние пару килограмм вкусняшек на своей спине, а уж про скоропортящиеся продукты вообще нужно забыть.
Мы шли по 30-му маршруту третий день, немного вымотанные и желающие найти тень под палящим солнцем. По дороге встретили стадо
пасущихся коров, и в голову закрались мысли: «Вот бы попить молочка с альпийских лугов».
И тут за очередным поворотом вывеска : "Молоко, сыр, мацони", и манящая стрелочка налево. Решаем с женой, что нам просто необходимо попробовать молоко горных коров, когда еще такой случай подвернется? Они же кушают сочную альпийскую травку, до них не доходят противные выбросы с заводов, экологически чистый продукт, должно быть.
На камень-ножницы-бумагу решаем, кто спускается за продуктами. Жена проиграла, поэтому пошла знакомиться с местными жителями и ассортиментом.
Вернулась она с литром молока и каким-то пакетом. Это оказались 2 вида сыра – брынза и еще один, название я не запомнил.
Привал мы решили сделать сразу за перевалом Черкесский. Отобедав вкусным супом, было принято решение опробовать местные продукты.
Молоко – это вообще…жирное как сливки, сладкое как мёд. Мне кажется, даже в деревнях я такого не пил. Как только оно попадает на язык, ты чувствуешь нежный сливочный вкус, словно мороженое растопили. Экологически чистый, невероятно вкусный и очень полезный продукт! Цена была, конечно, дороже, чем в магазине, но и по вкусу его с магазинным было не сравнить! Когда наливаю магазинное молоко из пакета теперь кажется, что меня поят белой водичкой с привкусом молока. Мы сделали по паре глотков этого чудесного напитка из-под красивых и довольных коров, и решили оставить на ужин, чтобы сварить рисовую молочную кашу.
Пришла очередь сыра. Конечно, ничего сверхъестественного от домашнего сыра мы не ждали, но нам он пришелся по вкусу! Мне понравился пресный, похож на сулугуни с нежным сливочным вкусом, а жена была в восторге от брынзы, по мне она слишком солёная, но на вкус и цвет все фломастеры разные. С обеденным кофе сыр зашёл на ура, слопали половину, даже не моргнули. Очень сытный, и в то же время лёгкий продукт.
Вечером, как и планировалось, мы сварили кашу – получилось объедение. А вот остатки сыра пришлось выбросить , потому что на стоянке где мы ночевали, было нашествие какой-то мелкой мошки, и мы сами не заметили как она атаковала пакет с продуктами, забравшись везде где могла.
Когда будем еще в горах обязательно попробуем местные молочные продукты, это совсем другой вид молочки, которую не найти в магазинах или на рынке.
Если вам понравилась моя статья, то можете прочитать о том, как мы ходили в небольшую пустыню. Почитать ее можно тут.