Мясо с базиликом, грибами и сыром

Грибочки я, конечно, люблю шампиньоны, но были только опята. Вот с ними и приготовила свинину. А базилик на окне уже свой подрастает.

Ингредиенты:

• 400 г мяса (свинина),
• 100 г грибов (у меня опята),
• 1 лук репчатый,
• 80-100 г сыра,
• специи для мяса,
• базилик,
• соль,
• масло для жарки.

Как приготовить:

• Наверное, чтобы не утяжелять блюдо жирами и канцерогенами, мясо нужно было положить в посуду и просто запекать в разогретой духовке.
• Ну вот я пошла немножко другой дорогой: чтобы мясо было сочнее, я его обжарила со всех сторон на сильном огне в небольшом количестве масла. А затем положила в жаропрочную посуду, посолила, припорошила специями для мяса, сверху листочки свежего базилика.

• Пожарила опята с луком и положила сверху на свинину. Можно было для вкуса на мясо капнуть по капельке сметаны.

• Сверху засыпала сыр и поставила мясо с базиликом в духовку до готовности.

Полезный совет - Мульгикапсад (Mulgikapsad):