Грибочки я, конечно, люблю шампиньоны, но были только опята. Вот с ними и приготовила свинину. А базилик на окне уже свой подрастает.
Ингредиенты:
- 400 г мяса (свинина),
- 100 г грибов (у меня опята),
- 1 лук репчатый,
- 80-100 г сыра,
- специи для мяса,
- базилик,
- соль,
- масло для жарки.
Как приготовить:
- Наверное, чтобы не утяжелять блюдо жирами и канцерогенами, мясо нужно было положить в посуду и просто запекать в разогретой духовке.
- Ну вот я пошла немножко другой дорогой: чтобы мясо было сочнее, я его обжарила со всех сторон на сильном огне в небольшом количестве масла. А затем положила в жаропрочную посуду, посолила, припорошила специями для мяса, сверху листочки свежего базилика.
- Пожарила опята с луком и положила сверху на свинину. Можно было для вкуса на мясо капнуть по капельке сметаны.
- Сверху засыпала сыр и поставила мясо с базиликом в духовку до готовности.
Полезный совет - Мульгикапсад (Mulgikapsad):
