Паста с креветками в сливочном соусе

2 порци15 мин

Вкусное и сочное блюдо за 10-15 минут - паста с креветками в сливочном соусе. От такого ужина вряд ли кто-то откажется!

Продукты (на 2 порции)

Креветки - 200 г

Паста - 2-3 клубка

Сливки 15% - 150 мл

Лук-порей - 0,5 шт.

Масло сливочное - 50 г

Масло растительное - 0,5 ч. л. (для варки пасты)

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

*

Для подачи (при желании):

Сыр пармезан

Зелень свежая

ШАГ 1/6

Подготовьте необходимые ингредиенты для пасты с морепродуктами. Креветки приобретите свежезамороженные, крупные, с яркими панцирями и минимальным количеством льда на них. Не приобретайте "выбеленные" морепродукты в ледяной оболочке - это значит, что они неоднократно подвергались разморозке и заморозке. Разморозьте их в теплой воде или при комнатной температуре. Пасту можете использовать любую.

ШАГ 2/6

Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе: В небольшом количестве подсоленной воды с добавлением 0,5 ч. л. растительного масла отварите пасту в течение 5-7 минут, но не больше, чтобы она не разварилась. Масло не даст пасте склеиться.

ШАГ 3/6

В это же время очистите креветки от панцирей, промойте их в воде. Растопите на сковороде сливочное масло, поместив ее на плиту. Добавьте в масло очищенные креветки и обжаривайте около 2-3 минут.

ШАГ 4/6

Нарежьте зеленую часть лука-порея и добавьте ее к креветкам, протомите 1 минуту и залейте сливками. Всыпьте соль и молотый черный перец, потушите креветки в сливках около 2 минут.

ШАГ 5/6

Добавьте отваренную пасту и еще минуту протомите блюдо на минимальном нагреве

ШАГ 6/6

Выложите пасту с креветками в сливочном соусе на тарелки, при желании посыпьте измельченным пармезаном и украсьте свежей зеленью.