Знаете ли вы, что водка является самым популярным и продаваемым алкогольным напитком в мире?
О том, кто и когда изобрёл этот «чудо эликсир», ходит много споров. Русские, конечно утверждают, что родина веселящего душу напитка-Россия. Поляки присваивают это открытие себе, а Шведы никому ничего не доказываю, ведь уверены, что водку придумали именно они.
По сути, водка- это спирт, разбавленный водой . В производстве, особое внимание уделяется качеству сырья и самому процессу.Основными шагами из которых, является-дистилляция и фильтрация (хотя, например, фины упускают этот шаг). Полученный напиток обычно содержит 35-70% алкоголя. В 18 веке, однако, водка была слабее и имела только около 20%.
Самое первое упоминание о водке относится к 13 веку, когда она использовалась скорее как дезинфицирующее и лечебное средство. Лишь в 15 веке его стали приправлять различными травами и ароматическими ингредиентами (такими как мед), и его популярность как отдельного, увеселяющего душеньку напитка возросла.
Происхождение самого дистиллята приписывают и русским, и полякам , и скандинавам, и жители других регионов. Поэтому, ранняя история этого напитка не может быть точно определена. Это также связано с тем, что водка не имеет четких правил по своему составу, и может производиться из многих сельскохозяйственных культур.
Следует добавить, однако, что, как и в ранней истории многих других алкогольных напитков, пить водку -было привилегией довольно высокого и благородного класса людей, которые употребляли ее во время церемониальных мероприятий.
К счастью для Московского княжества, около 1430 года монах Исидор отогнал первую партию водки прямо в Кремле, и Московское княжество перестало зависеть от ее импорта. Искусство производства стало быстро распространяться. Конечно, качество этого напитка было не очень хорошим и его нельзя сравнить с современной водкой. До 18-го века русская водка имела не более 40% после перегонки.
Со временем, в России начали «гонять» одну партию за другой. Ту, конечно,появилось желание продавать столь необычный продукт по стране.
В итоге, все пытались повторить этот рецепт, который по началу держался в строжайшем секрете. И что же- русскому населению это удалось. Как бы это не нравилось русской знати, уже через полтора века, благородный, по тем временам напиток, красовался на столах у обычных работяг.
Теперь, согласно статистике, Россия стоит на первом месте по употреблению водки и в среднем, за год, выпивается 17.28 литра на человека. На втором месте-Польша, а на третьем- Украина.
Подписывайся на наш канал и ты будешь первым узнавать об интересных фактах и научных открытиях.