Привет всем! Сегодня я готовлю старинное украинское блюдо: оладьи с квашеной капустой и копченым салом. Очень вкусно! Для рецепта понадобится: мука, кефир, квашеная капуста, растительное масло, копченый бекон, яйца, репчатый лук, петрушка, черный перец, сода, сахар и соль. Приготовим тесто: две чайных ложки сахара, немножко соли и черный перчик по вкусу. Все перемешиваю и добавляю 250 мл теплого кефира. Просеиваю 250 грамм муки и туда же 1/2 чайной ложки соды. Всё тщательно перемешиваем. 250 грамм квашеной капусты (предварительно отжать весь сок) и немножко слегка еще порубить ножом, чтобы она была более мелкая. Одну луковицу нарезать мелко. Нарезать небольшой пучок петрушки. 70 грамм копченого бекона (можно взять просто копченое сало) Все ингридиенты добавить в теско, хорошенько перемешать и жарить наши оладушки на разогретой сковороде на растительном масле. Жарить их будем под крышкой на небольшом огне, с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи