Холестерин образуется в большем количестве в печени и поступает с продуктами питания.
В организме он выполняет такие функции как :
- является субстратом для образования стероидных (половых) гормонов
- субстрат для синтеза витамина Д
- входит в состав мембран клеток
- является компонентом желчи ,необходимой для расщепления жиров.
В нашем организме существуют специальные соединения с белком, которые переносят холестерин из крови в клетки и в печень. К ним относятся :
- Липопротеиды высокой плотности (ЛВП) -имеют более белковую структуру и переносят холестерин в печень. Их называют "хорошими".
- Липопротеиды низкой и очень низкой плотности (ЛПНП и ЛПОНП)-имеют менее белковую структуру и способствуют формированию атеросклеротических бляшек при избыточном количестве холестерина в крови.
Причины повышения холестерина и формирования атеросклеротических бляшек:
- Избыточное потребление жирной, жаренной, копченной пищи ,легко усваиваемых углеводов.
- Малоподвижный образ жизни.
- Ожирение - ведет к пре диабету , повышению ЛПОНП, гипертензии. Все эти следствия способствуют повышению холестерина в крови и нарушению проницаемости сосудистой стенки с отложением в ней холестериновых бляшек.
- Курение - вызывает снижение содержания "хороших" ЛПВП, повреждения эндотелия сосудов ,что ведет к усиленной проницаемости и легкому проникновению излишков холестерина в стенку сосуда .
- Стресс , Гипотиреоз, Сахарный диабет - Способствуют повышению контринсулярных гормонов, которые приводят к окислению жиров, распаду белков и как результат - повышению холестерина + При сахарном диабете происходит "засахаривание " ЛПНП ,они не улавливаются клетками и остаются в крови, проникая в стенки сосудов.
- Генетические дефекты в рецепторах или белках переносчиках(семейная гиперхолестеринемия)
- Гипертония- при повышении артериального давления происходит микротравматизация стенки сосуда и усиление проницаемости,в результате Холестерин легко проникает в интиму( внутреннюю оболочку стенки сосуда) и откладывается там, образуя атеросклеротическую бляшку.
Повышенный холестерин ведет к образованию атеросклероза, который закупоривает сосуды и затрудняет кровоток. Это может привести к инфаркту, инсульту , хронической сердечной недостаточности, дисциркуляторной энцефалопатии ,хронической артериальной недостаточности нижних конечностей, поражению почечных артерий с неконтролируемой гипертензией.
Если вы уверенны ,что не едите ничего, где содержится много холестерина, заведите дневник питания, куда будете записывать всё ,что съели.
Рекомендации по питанию:
- Добавьте в рацион больше клетчатки : овощи и фрукты.
- Употребляйте обезжиренные молочные продукты.
- Мясо курицы (без кожи),индейки, постной говядины.
- Рыба приготовленная на гриле или вареная .
- Используйте оливковое, подсолнечное или кукурузное масло.
- Ограничьте прием жирного, жаренного, копченного.
- Исключить из рациона выпечку с большим содержанием жира(бисквиты,торты,пончики,блины),сливочное масло.
- Много холестерина содержат морепродукты : икра, кальмары, крабы.
- Желток яйца ограничить до 2 шт в неделю.
- Исключить жирное мясо, особенно свинину , колбасы, сосиски, салями, паштет, сало.
Больше двигайтесь, и сохраняйте спокойствие!
Подписывайтесь на канал и узнавайте больше о вашем здоровье .