Сладким он зовется не потому что в нем много сахара, просто он не такой жгучий. Острота лука зависит от присутствия в нем серосодержащих эфирных масел. Чем их больше, тем ядернее становится луковая головка. Это зависит от сорта. В сладком, эфирных масел намного меньше, поэтому в нем отсутствует сильная едкость. Микроэлементов и витаминов, что в сладком луке, что горьком, равное количество.
Сладкий лук можно вырастить не только в южных регионах, но и в средней полосе. Хотя на рынке встречается мало сладких сортов лука, но те что имеются хорошего качества.
Например сорт "Эксибишен" дает отличные урожаи. Луковицы вырастают большого размера, сочные, и очень сладкие на вкус. С 1кв.м площади можно собрать до 4-4,5кг лука. Неплохо зарекомендовали себя такие сорта, как "Комета", "Кенди".
Выращивать сладкие луки можно из севка, а также из семян. Второй способ более эффективный и позволяет добиться не плохих результатов.
Чтобы вырастить лук из семян, нужно уже во второй половине февраля посеять семена. Перед посевом семена необходимо замочить на 20минут в водке, затем в обычной воде еще сутки. Водка поможет растворить эфирное масло, которое замедляет всхожесть семян. После этого обязательно просушить.
В посадочные ящики насыпать рыхлый плодородный грунт, оставив от краев ящика 3см пустоты, добавить 1ст.л древесной золы на 1л грунта. Хорошо пролить грунт водой с фитоспорином. Затем разложить семена по 2семечка в лунку. Оставить между лунками 2см и между рядками по 3см. Сверху присыпать 1,5-2см слоем почвы и накрыть ящики прозрачным стеклом или пленкой. Поставить ящики с посевами в теплое место, где температура воздуха должна быть 22-25°С.
Когда появятся луковые перышки, стекло убрать и ящики переставить в более прохладное место, при температуре 12-15°С. Если всходы взошли слишком густо, посевы нужно проредить. Поникшие перышки подрезать на высоту около 10см.
Примерно через 2 недели рассаду лука можно выращивать при комнатной температуре. Следить за влажностью воздуха, чтобы он не был слишком сухим, если нужно дополнительно увлажнить из пульверизатора.
За весь период выращивания рассады можно сделать 2 подкормки, специальными комплексными удобрениями. За 14 дней до высадки на грядку подкормить молодые луковицы калийной селитрой, 1г на литр воды.
Высаживать лук в открытый грунт нужно ориентируясь на погоду, примерно в 20 числах мая. Лук посеянный из семян обычно созревает уже в августе.
Возможно вам будет интересно прочесть о том: "Как создать альпийскую горку своими силами".
"Без каких вещей ваш сад станет намного краше"