Найти тему
Сытый Кот ❤

Ленивая ачма из лаваша

Ачма - это грузинский (аджарский) слоеный пирог, вид хачапури, с большим количеством слоев теста, которое к тому же немного отваривают. В основном в качестве начинки используется сулугуни или сочетание сулугуни и имеретинского сыра. Предлагаю вам упрощенный рецепт с использованием лаваша и творога.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш - 2 больших листа (~200 гр.). Можно взять с запасом, излишки всегда можете использовать на быстрый, вкусный завтрак, жать сюда;
  • творог (любой жирности) - 500 гр. (или три пачки по 180 гр.);
  • сулугуни - 200 гр.;
  • твердый сыр (по желанию) - 150 гр.;
  • кефир - 400 гр.;
  • яйца - 2 шт.;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • сливочное масло - 2 ст. л.

Количество продуктов для формы - 15*25 см.

Яйца немного взбить вилкой или венчиком, немного поперчить, добавить их к кефиру, перемешать.

-2
-3

Сулугуни и твердый сыр натереть на крупной терке и перемешать с творогом, добавить выдавленный чеснок, перемешать, при необходимости посолить. Делим количество начинки на 4-5 слоев.

-4

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить один большой кусок лаваша так, чтобы получились борта. Смазать кефирно-яичной заливкой, выложить слой начинки.

-5
-6
-7

Из оставшегося лаваша вырезать кусли по размеру формы или порвать/нарезать на небольшие куски и укладывать его таким образом в один слой. Далее повторить слои кефирно-яичная заливка/начинка/лаваш, пока не закончится начинка.

-8

На верхний слой лаваша завернуть борта нижнего большого куска лаваша. Вылить остатки заливки. Сверху выложить маленькие кусочки сливочного масла. Пока пирог пропитывается, разогреть духовку до 180 градусов.

-9
-10
-11

Запекать пирог 30-35 минут. Подавать горячим, в холодном виде он также вкусный, при разогревании не теряет вкусовых качеств.

-12
-13

Если вам понравился рецепт, жмите палец вверх 👍

и подписывайтесь, это мотивирует развивать канал

Кулинарных успехов и приятного аппетита 😸

Вам также могут понравится другие публикации канала:

Заливной пирог с капустой

Рыбный заливной пирог

Сырный слоеный пирог из лаваша

Пицца на лаваше

Лазанья мясная. Подробный рецепт с тестом

Рисовая запеканка. Легкая и сытная

Деруны по-казацки

Рыбная запеканка с макаронами

Еда
6,93 млн интересуются