Все, кто смотрел фильм о Гарри Поттере или читал книгу, хотели бы побывать на роскошном ужине в Большом зале Хогвартса. Но увы, письмо нам так и не пришло.
Не стоит унывать, рецепты приведённые ниже, помогут вам окунуться в атмосферу волшебного мира. Устройте магический ужин для своих родных. Дети особенно будут рады такой кухне.
Не переживайте, если у вас нет котла и волшебной палочки, мы позаботились о том, чтобы рецепты были доступны даже маглам.
Суп королевы Виктории
Истинно британское блюдо, которое было угощением на одном из ужинов описанных в книге "Гарри Поттер и Кубок огня".
Ингредиенты :
- 1 стакан воды
- 6 стаканов куриного бульона
- 1 стакан жирных сливок
- 1/4 стакана перловой крупы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление :
1. В кастрюле объёмом 2 литра воду доведите до кипения. Добавьте перловую крупу и варите 5 минут. Слейте воду и промойте перловку холодной водой.
2. В кастрюлю влейте куриный бульон, добавьте перловку и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 75 минут.
3. Перелейте 2/3 супа в большую миску, и постепенно пюрируйте его до гладкой однородной консистенции. Полученное пюре перелейте обратно в кастрюлю. Добавьте жирные сливки, перемешайте и добавьте соль и перец.
Количество порций: 6.
Жареные куриные ножки с приправами
Именно эти ножки Гарри приносил Сириусу в Кубке огня, чтобы тот мог нормально поесть, пока находился в бегах.
Ингредиенты :
- 500г куриных ножек
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 ч. л. сушеного розмарина
- 2 зубчика мелко нарезанного чеснока
Приготовление:
1. Вымойте и высушите куриные ножки.
2. Смешайте масло, соль, перец, розмарин и чеснок.
3. Смажьте ножки получившейся смесью и выложите на разогретую сковороду.
4. Жарьте на среднем огне, по 10 минут с каждой стороны, до появления хрустящей корочки.
Количество порций: 3.
Рисовый пудинг
Множество вкуснейших блюд, магическим образом, появилось на столе на первом пиру Гарри в школе волшебства. И среди них был рисовый пудинг.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана круглозерного белого риса
- 1/2 стакана сахара
- 4 стакана цельного молока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
Приготовление:
1. В большой кастрюле перемешайте рис с молоком, добавьте сахар и соль, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут, время от времени помешивая.
2. Предварительно разогрейте духовку до 150°, смажьте маслом форму для запекания.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте масло, ваниль, мускатный орех. Тщательно перемешайте.
4. Вылейте смесь в форму для запекания и выпекайте в течение 1 часа, помешивая каждые 20 минут. Выпекайте ещё 30-45 минут до появления пятнистой золотистой корочки.
5. Подавайте тёплым или комнатной температуры с мороженым или взбитыми сливками.
Количество порций : 4-6.
Я очень надеюсь, что эта статья была полезна для вас, и позволит вам попробовать, что-то новое и с головой окунуться в мир магии.
Подписывайтесь, вас ждет ещё много чудес.
"Шалость удалась!"