Ингредиенты Разогреваю сковородку и наливаю растительное масло. Режу лук и чеснок ( режьте, как вы хотите). Вываливаю все на сковородку и обжариваем 1-2 минуты. Нарезаю картошку (как вы хотите, так и режьте). Закидываю картошку в эту же сковородку, обжариваем 10 минут. Пока жарится картошка, беру глубокую миску и разбиваю туда 5 яиц, кладу туда половину столовой ложки соли, а дальше по вкусу, что хотите, то и кладете. Нарезаю колбаски и высыпаю в миску к яйцам, затем все это перемешиваю. Убираю картошку с плиты и жду, когда остынет. Как остынет кладу картошку в миску и перемешиваю. Потом, что у нас получилось вываливаю на сковородку и жарим по 10 минут с каждой стороны на среднем огне.