У нас нет традиции готовить на 23 февраля что-то постоянное. Каждый год мы проводим опрос наших мужчин и в соответствии с их пожеланиями придумываем праздничное меню. Чем будем угощать в этом году?
- основное блюдо - запеченная свинина. Запекать будем ассорти из свиной вырезки. На отбитые кусочки мяса выкладываем тонко порезанный лук, на часть кусочков - грибы, на часть - тонкие ломтики киви, на часть - тонкие ломтики помидоров. Киви лучше брать твердые, чтобы были покислее. Сверху - специи, сушеный укропчик, майонез тонким слоем, тертый сыр. Выпекать в духовке. Подавать на блюде. Каждый сможет выбрать себе свой вариант мяса. На гарнир - картофельное пюре или рис.
- фаршированные яйца - у нас они выполняют роль закуски. Вареные яйца режем пополам, достаем желток и немного белка. Трем на мелкой терке. Смешиваем с мелко порезанными грибами, обжаренными с луком, капелькой майонеза. При желании добавляем чеснок. Начинку кладем обратно в яйца.
- остренький рулет из лаваша с сыром. Я уже подробно писала, как такой рулет приготовить. Кому интересно - читайте здесь. У нас рулет улетает как закуска подо все. Особенно вкусно есть его со свежими огурчиками. Или с маслинами. Или просто так. Рулетик нужно нарезать кружочками, сверху для красоты можно посыпать любой зеленью.
- в этом году мы не квасили капусту, поэтому очень редко готовили винегрет. Кроме того, мои родители есть его любят, но вот резать не любят. Поэтому было решено на 23 февраля приготовить по заявкам мужчин большую салатницу винегрета. Салат в принципе несложный и к тому же вкусный и полезный. Мой рецепт можно посмотреть здесь.
- ну и еще хочется попробовать что-нибудь новенькое. Решила сделать салат из охотничьих колбасок. Мы его недавно попробовали сделать в первый раз, мужу понравился. В составе колбаски порезанные, прогретые на сковородке, красная фасоль из банки, яичные блинчики (жарим из взбитого яйца, охлаждаем и нарезаем тонкой соломкой, не солим), зеленый лук. Еще у меня было немного открытого зеленого горошка, я его тоже туда добавила. Можно и без него. Заправка - майонез, просто я его люблю. Ну думаю, что и масло с капелькой лимонного сока и горчицы тоже вполне подойдет.
- на сладкое испечем творожный кекс - мужчины его любят больше, чем торт. Подробный рецепт есть на канале, кому интересно - смотрите здесь. По случаю праздника кекс будет украшен шоколадной помадкой и посыпан миндальной стружкой. Кекс удобно испечь накануне, чтобы в праздничный день не возиться с ним.
Такие у нас в этом году кулинарные затеи к 23 февраля. Буду рада, если какие-то рецепты вам пригодятся! Хорошего праздника мужчинам! Всем добра!
