Сегодня с Вами приготовим Новый и очень вкусный яблочный пирог. Это удивительный рецепт. В нем очень вкусное тесто и необычная начинка. Яблоки фаршируются любыми ягодами. В итоге, пирог получается очень оригинальным по внешнему виду и с потрясающим вкусом.
Для любителей видео я подготовила короткий видео рецепт, посмотрите:
Ингредиенты:
Для теста: 1. Куриные яйца - 5 шт.
2. Сахар - 220 гр.
3. Ванилин - 1 гр.
4. Соль - щепотка.
5. Мука - 220 гр.
6. Сметана 15 % - 2 ст. ложки.
Для начинки:
1. Яблоки - 6 шт.
2. Малина ( у меня замороженная) - 100 гр.
3. Корица - по вкусу.
4. Красное вино - 30-50 мл.
5. Сахар - 100 гр.
Способ приготовления:
1. Из яблоко вырезаем сердцевину. Так же сами яблоки можно почистить, но я этого не делаю.
2. В хорошо разогретую сковороду или небольшую кастрюлю высыпаем сахар (100 гр), добавляем красное вино (30-50 мл), малину ( у меня она замороженная), корицу и всё тщательно перемешиваем и варим примерно пол минуты.
3. Дно и бока формы для выпечки я застелила пергаментной бумагой и смазала сливочным маслом. В форму выкладываю яблоки и заполняю яблоки начинкой из малины.
4. Теперь приготовим тесто. В миску отправляем 5 куриных яиц и взбиваем миксером до пышной массы. Затем добавляем ванилин, щепотку соли и сахар (220 гр) и ещё раз хорошенько взбиваем миксером. Теперь добавляем муку (220 гр) и аккуратно перемешиваем силиконовой или деревянной лопаткой до однородности. Добавляем 2 ст. ложки сметаны ( у меня 15% жирности) и ещё раз перемешиваем.
5. Готовое тесто заливаем вокруг яблок. Во время приготовления тесто будет подниматься и в готовом пироге лишь слегка будут виднеться яблоки.
6. Отправляем пирог в разогретую духовку до 160 градусов на 45 минут. За это время яблоки у меня хорошо пропеклись и стали мягкими.
7. Готовый пирог вынуть из духовки и оставить на столе на 15 минут, чтобы он остыл. И только через 15 минут снять форму и пергаментную бумагу. По желанию сверху пирог посыпать сахарной пудрой.
Пирог получается необычным и очень вкусным.
Приятного аппетита!
Так же рекомендую попробовать приготовить: очень вкусные и нежные котлеты с начинкой // ленивые голубцы // куриные голени в слоеном тесте // два вкусных рецепта из картофеля
