Помните пирожки которые давали в садике на полдник? Я их никогда не забуду,тем более моя дочь их обожает и просит меня всегда испечь пирожки с картошкой как в садике) Разве можно не исполнить просьбу ребенка испечь пирожков, учитывая что она в принципе не очень любит кушать. Для пирожков нам потребуется тесто и начинка из картофельного пюре,расскажу пошагово. Для теста
- Мука- 2 стакана
- Теплое молоко- 1 стакан
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Дрожжи сухие 1/3 пакетика(3гр)
- Сахар и соль по маленькой щепотке.
Для начинки
- Картофель - 5 средних
- Сливочное масло- 1 ст.л.
- Молоко - 1/2 стакана
- Соль щепотка
Все ингредиенты для теста перемешиваем в глубокой чашке,замешиваем тесто и убираем его в полиэтиленовый пакет примерно на час. После прошедшего времени тесто увеличится в 2-3 раза.
Готовим начинку. Берём 5 средних картофелин
Чистим их
Варим около 30 минут,предварительно посолив,добавляем кусочек сливочного масла и молоко
При помощи толкушки делаем пюре
Начинка готова!
Присылаем досточку для разделки мукой и выкладываем тесто.
Из полученного теста у меня получилось 11 заготовок на пирожки.
Каждый комочек теста разравниванием пальчиками до круглой формы
И выкладываем сверху пюре
Лепим пирожки,соединяя края теста
Берём подходящий по размеру противень,учитывая что пирожки в духовке увеличатся оставляем между ними промежутки сантиметра по 2. Выстилаем противень фольгой (так меньше мыть 😁) и смазываем его растительным масло, выкладываем пирожки.
Разогреваем духовку до 180градусов и отправляем пирожки в духовку минут на 15.
И вуаля! Смазываем пирожки кусочком сливочного масла,вы не представляете какой запах!
Выкладываем на плоскую тарелку,даём немного остыть и приступаем к лакомству,остаётся только налить к пирожкам горячего чаю или молока!
Приятного аппетита!