Приветствую!
Очень часто здесь, на Дзене и в Ютубе поднимается вопрос необычайной важности ГЛИКОГЕНА, «гликогеновых депо» в мышцах и вообще углеводов - для всех любителей тренироваться и стремящихся нарастить мышцы, построить или улучшить своё тело и силовые показатели.
Но, вокруг гликогена и его «невероятной важности», а соответственно и НАЖОРА МАССЫ с помощью повышенного количества углеводов в нашем питании — столько ничем необоснованного БРЕДА, что разобраться в этом есть смысл!
Начну с глюкозы. Глюкоза — это источник энергии в нашем теле.
НО, не единственный!!! Считается, что на энергии, получаемой из глюкозы и работает весь наш организм. Если говорить точно, то кроме мозга (!) остальные системы организма вполне и без проблем могут функционировать и на кетоновых телах (получаемой энергии из жиров), которые В РАЗЫ превышают «отдачу» энергии из глюкозы (моносахаридов, олиго- и полисахаридов)!
И что самое ВАЖНОЕ — это то, что при недостатке глюкозы, организм способен получать её путём ГЛЮКОНЕОГЕНЕЗА - из белков.
Происходит это так: белки расщепляются до аминокислот, и в ПЕЧЕНИ путём реакции (процесса) глюконеогенеза преобразуются в глюкозу.
Поэтому «обжираться» белковой пищей и рассчитывать, что всё пойдёт в мышцы — самое глупое, что может прийти в голову качку-любителю. Больше чем 1 грамм белков на 1 кг массы тела — он просто НЕ усвоит. Максимум — 1,5 грамма!
И не ссылайтесь на «данные исследований», а по сути - проплаченных вбросов от производителей протеинов и спорт-пита, которые твердят про 3-5 грамм на 1 кг веса! Им жутко выгодно продавать сотнями тонн свои «изоляты-гидролизаты» доверчивым любителям фитнеса.
На ЧТО эта глюкоза в организме тратится и куда «откладывается»?
Самый приоритетный путь поступления и использования — МОЗГ.
Мозг потребляет, в среднем, 5-6 грамм глюкозы в 1 час. То есть, в сутки мозг использует около 120-145 грамм глюкозы, необходимой ему для питания. Чтобы функционировала нервная система и протекали импульсы в мозговой деятельности.
НО! Почему то, многие необоснованно убеждены, что для деятельности мозга нужна только глюкоза!
На деле же, всё обстоит не совсем так. Для отдельных участков мозга действительно нужна глюкоза — которую организм легко синтезирует и получает из переработки жиров и даже белков путём глюконеогенеза.
Но, в целом, мозг гораздо эффективнее работает на кетоновых телах, которые в период ПГ (интервального голода) синтезируются нашим организмом из жиров.
Остальные пути использования глюкозы — это ПЕЧЕНЬ (те самые «гликогеновые депо»), мышцы (гликоген в мышцах) и... в ЖИР на теле.
Так вот, в ПЕЧЕНИ глюкоза трансформируется в гликоген и её запас составляет, примерно, 100-120 грамм. И первым «источником» пополнения ГЛЮКОЗЫ из запасов гликогена - является именно ПЕЧЕНЬ!
А теперь — САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ:
Наш организм нуждается в глюкозе (и запасах гликогена, соответственно) в объёме — всего лишь 300 грамм!
300 грамм, Карл! Не больше.
То есть, суммируем: на деятельность мозга — 145 грамм в сутки + запас в печени 120 грамм. Всего: 265-270 грамм. Из 300-сот действительно возможных к накоплению и действительно НЕОБХОДИМЫХ!
Нашему организму требуется всего 1 (одна) чайная ложка ГЛИКОГЕНА для работы мышц! Это, примерно — 25-30 грамм.
Несмотря на то, что объём мышц - намного больше объёма ПЕЧЕНИ, запас гликогена и «вместимость» для него в мышцах В РАЗЫ МЕНЬШЕ!
То есть, «отложение гликогена в мышцах в огромных количествах» - это БРЕД качков-любителей, подверженных яростной пропаганде индустрии спортивного питания!
Так вот.
Среднестатистический обычный человек потребляет в день — 25-30 ложек глюкозы! Вместе с сахарами, сладким, в составе углеводистых продуктов питания из супер-маркетов, и фаст-фуда.
Само собой, те кто тренируются в тренажёрках и фитнес-клубах — потребляют глюкозы (в составе гейнеров, вместе с огромным количеством углеводов) ещё больше! Ведь вокруг только и слышно: «чтобы нарастить мышцы — нужно ЖРАТЬ «как не в себя»! Вот они и жрут)))
КУДА откладывается этот ИЗБЫТОК глюкозы в организме? Нужно объяснять или сам догадался? Верно — в ЖИР на теле.
Причём, не только в подкожный — но и в висцеральный (внутренний, вокруг органов, а также в печени). Про "ожирение печени" слышал?
Почему? Да потому что, ИНСУЛИН — главный транспортный гормон в нашем организме — доставляет нужное количество глюкозы (не более 300 грамм в сутки, помнишь?) и УТИЛИЗИРУЕТ в жировые отложения ИЗБЫТОК глюкозы.
Потому что, глюкоза — это высоко-ТОКСИЧНОЕ соединение, которое в избытке приводит к отравлению организма и его систем!
Именно поэтому, ИНСУЛИН «сделан» в нашем теле ГЛАВНЫМ (доминирующим) гормоном, который способен блокировать все остальные когда он «работает»!
А блокирует он, прежде всего — анаболические, андрогенные гормоны: гормон роста (соматотропин) и тестостерон.
Ты хочешь растить мышцы?
Или Ты хочешь тупо «потреблять» НЕ обосновано избыточное количество углеводов — и набирать «массу» тела, жирея во всех местах тела, где только возможно?!
ЧТО происходит, когда Ты ешь углеводы или пьёшь протеин или гейнер ДО тренировки? - Если это произошло НЕ за 2 часа до тренировки — это идёт в ЖИР.
Если Ты пьёшь протеин или BCAA во время тренировки — всё идёт в ЖИР. Если Ты сразу после тренировки выпиваешь шейкер протеина или пьёшь BCAA — это идёт в ЖИР!
Потому что, первое что сделает Твой организм после потери «энергии» на тренировке (тех самых гликогеновых депо, сначала в ПЕЧЕНИ... а только потом в мышцах) — он ВОСПОЛНИТ за счёт белка, путём глюконеогенеза, запас глюкозы.
НО! Восполнит именно столько, сколько ему нужно.
А ИЗБЫТОК — направит в ЖИР! Так как на любой приём пищи или выпитый Тобой BCAA и протеин (а у них самый большой инсулиновый отклик!) - выделится ИНСУЛИН.
Этот гормон ПОДАВИТ, заблокирует все остальные андрогенные гормоны, выработанные под воздействием тренировки (гормон роста и тест) и начнёт «распихивать» Твою глюкозу во все места!
И не удивляйся после этого, что типа: «я же пью прот постоянно... и БЦА пью — только вес за счёт жира набираю, а мышцы НЕ растут! Наверное, что-то в тренировках нужно менять!»
Надо менять ВСЁ.
И в питании: в его методе и подходе к потреблению белков, жиров и углеводов. И во ВРЕМЕНИ потребления всего этого.
И в тренировках: если Ты «натурал» - так и тренируйся КАК натуральный атлет, а не «химик»! У них всё это "спортивное" дерьмо усваивается только за счёт экзогенных гормональных препаратов: ГР+тест+инсулин.
А Ты - тренишься только "на своём"!
Вот и весь разговор про ГЛИКОГЕН в мышцах.
Подписывайся, если полезно и интересно!