Находясь в детском саду, дети должны получать такое питание, которое будет способствовать укреплению здоровья, повышению работоспособности, умственному и физическому развитию.
Этим документом установлены следующие обязательные требования :. Утверждение меню осуществляется руководителем дошкольного учреждения сроком не менее чем на 14 дней.
Набор продуктов, включаемых в меню, должен быть основан на национальных и территориальных особенностях питания детей, их здоровье. Обед должен состоять из:. До утверждения основного меню, следует разрабатывать примерное, которое составляется на основе кулинарных методик и сборников с рецептами, предназначенными для детских садов.
Названия блюд, которые были включены в примерное меню, должны отражаться в полном соответствии с названиями, которые содержаться в ранее указанных источниках. Для детей, не достигших года, которые вскармливаются искусственно, предусматривается получение сухих и жидких молочных смесей. Руководителем детского сада осуществляется обязанность по ежедневному информированию родителей о перечне продуктов, подаваемых во время приема пищи. Это обязанность исполняется путем вывешивания в каждой группе меню на соответствующий день , в котором указываются:.
Режим питания представляет собой процедуру нормирования продуктов, которые получает ребенок, находящийся в дошкольном учреждении. Количество приемов пищи определяется в соответствии с временем нахождения в ДОУ. Так для деток, время пребывания которых в учреждениях составляет от 8 до 10 часов , установлен следующий режим:.
Руководителем по своему усмотрению может быть установлен второй завтрак. Время его проведения составляет с 10 часов 30 минут до 11 часов. В случае, когда детки пребывают в детском саду до 12 часов , то для них должен быть установлен следующий режим питания:. Режим питания для детей, которые не достигли года , разрабатывается индивидуально на каждого с учетом физиологических особенностей.
При этом используется питание, имеющее государственную регистрацию, или поступающее из молочных кухонь. Выбор поставщика осуществляется посредством проведение тендера. Любой поставщик, желающий принять в нем участие, обязан представить документы о продукции, при этом они должны содержать сведения не только касаемо стоимости поставки, но процесс приготовления продукции, сертификаты её качества.
После того, как договор о поставки продукции заключен, контроль над организацией питания осуществляется непосредственно в дошкольном учреждении ежедневно. Субъектами такого контроля являются:. Руководитель и медицинский работник проверяют сроки годности поставленных продуктов, сертификаты качества, маркировку и другие требования, которым должны соответствовать продукты, поставляемые в ДОУ.
Комиссия, состоящая из родителей , может также участвовать в проверке качества приготовленной пищи. Для того чтобы попасть в такую комиссию, родителям следует написать заявление на имя руководителя. Также необходимо иметь санитарную книжку для того, чтобы иметь возможность попасть на кухню. Помимо внутреннего контроля, за процессом питания в дошкольном учреждении осуществляется внешний контроль. Его субъектом является Роспортебнадзор.
При выявлении нарушений требований, предъявляемых нормативно-правовыми актами, сотрудниками Роспотребнадзора могут быть составлены протоколы о привлечении к административной ответственности руководства и наложение штрафа, также допускается приостановление деятельности дошкольного учреждения. Сколько времени допустимо между выдачей питания на пищеблоке по группам и приёмом пищи детьми в группах? Здравствуйте Екатерина, время между выдачей блюд и приемом пищи детьми должно быть такое, чтобы температура горячей пищи соответствовала нормам СанПиН 2.
Сад требует чтобы родители за два дня предупреждали, что ребёнок останется на ужин,т. Ребенку 4 года, ходим на полный день. Это требования государства? Здравствуйте Елена, дошкольное образовательное учреждение обязано обеспечивать ужином всех детей, посещающих детский сад. Такое требование может устанавливаться в пределах одного детского сада по согласованию с родительским комитетом.
Однако если вы не предупредите что ваш ребенок будет ужинать в детском саду и он останется без ужина, то это будет виной администрации ДОУ, за что она может понести наказание. В чьи обязанности входит проведение ужина с группой детей в детском саду. Здравствуйте Елена, обязанности воспитателя детского сада должны быть закреплены в должностной инструкции.
Вы можете требовать от руководства чтобы эти обязанности были закреплены приказом о замещении с соответствующей доплатой.