Сегодня измельчать овощи для салатов, рагу и других блюд не приходится вручную. Для этого существуют специальные удобные приборы, которые экономят время и повышают эффективность процесса. Они отличаются функционалом, конструкцией, принципом работы.
Мы решили сделать обзор на лучшие овощерезки. Помог нам в этом профессиональный шеф-повар ресторана «Bogarde» Илья Зенцов.
Ассортимент аппаратов для резки овощей разнообразен, разобраться во всех нюансах и выбрать подходящую модель – непростая задача.
Наш рейтинг овощерезок выглядит так:
1. Moulinex DJ755G Fresh Express.
2. Прима Плюс Borner.
3. Tefal 5 second chopper.
4. Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube.
5. Bosch Styline MUM54251.
6. Salad Gourmet TK 0029 BRADEX.
7. Zigmund & Shtain SM-20.
8. Maestro MR-1735.
9. Rullare 19070 Gefu.
10. БЕЛВАР ЭТБ-2.
Лучшая электрическая овощерезка Moulinex DJ755G Fresh Express
- электрическая мультирезка;
- мощность – 200 Вт;
- стоит 4100—7000 руб.
Модель возглавляет рейтинг лучших моделей электрических овощерезок благодаря многофункциональности, удобству эксплуатации и приемлемой цене. Оснащена 5 легкосменными конусными насадками, при помощи которых можно в считанные секунды нарезать, нашинковать овощи для салата, супа, рагу, гарниров и прочего.
В отличие от обыкновенной терки, данное устройство безопасно в использовании. Вероятность пораниться отсутствует, поскольку аппарат работает только при удержании кнопки.
Отзывы
Пользователи довольны комплектацией. Здесь 6 насадок, при помощи которых можно натереть, нашинковать кусочки. Детали моются быстро. Измельчитель легко справляется даже с твердыми овощами: свекла, морковь, картофель, но мягкие продукты немного мнет, поэтому не совсем подходит для помидоров.
За:
- измельчение спиралькой, мелкой стружкой, ломтиками и соломкой;
- насадки хранятся прямо на корпусе;
- есть отсек для сетевого кабеля;
- отлично справляется с твердыми овощами.
Против:
- всего 1 скорость измельчения.
Лучшая овощерезка ручного типа Прима Плюс Borner
- механический измельчитель;
- 3 насадки, плододержатель;
- стоит 4000—6700 руб.
Прима Плюс Borner входит в топ овощерезок благодаря практичности и «неубиваемым» ножам из нержавеющей стали. Лезвия заточены очень остро, сохраняют свои свойства на протяжении многих лет даже при условии активного пользования.
Ручная овощерезка в виде V-ножа комплектуется 3 насадками, плододержателем. Подходит для шинковки капусты, нарезки продуктов колечками, для моркови соломкой разной длины. В конструкции предусмотрена ручка для удобного удерживания.
Отзывы
Пользователи довольны универсальностью прибора. На нем можно нарезать практически все овощи и фрукты. Ломтики картошки получаются ровными. Но некоторые пользователи указывают на недостаточно прочную фиксацию сменных насадок.
За:
- корпус из ударопрочного пластика;
- острые стальные ножи;
- возможность нарезать ломтиками разной длины, толщины, формы;
- занимает мало места при хранении;
- удобно мыть.
Против:
- достаточно высокая стоимость для овощерезки механического типа.
Лучшая механическая овощерезка Tefal 5 second chopper
- механический измельчитель;
- вращающиеся ножи;
- стоит 1000—1200 руб.
Прибор входит в рейтинг механических овощерезок, поскольку быстро, эффективно измельчает и имеет привлекательную цену. Стоит устройство от 1 тыс. руб. При этом пользователь получит универсального кухонного помощника, который за несколько секунд нарежет любые по плотности овощи без подключения к сети.
Бытовая овощерезка внешне напоминает обычный стационарный блендер. Здесь есть емкость, внутри которой установлены вращающиеся ножи. Чтобы запустить лезвия, нужно потянуть за ручку на крышке, остальное прибор сделает сам.
Отзывы
Устройство работает без электроэнергии. Можно быстро измельчить продукты, даже если по каким-либо причинам отключили свет. Ножи из нержавеющей стали остро заточены, легко справляются с твердыми овощами.
За:
- дно чаши имеет резиновый обод для устойчивого положения на рабочем столе;
- экономия электроэнергии – не требуется подключение к сети;
- измельчение за несколько секунд;
- все части можно мыть в посудомоечной машинке;
- доступная стоимость.
Против:
- неравномерные по размеру кусочки.
Как выбрать овощерезку для дома
Чтобы устройство подошло по функционалу, важно правильно его выбрать. И первое, с чем следует определиться – принцип работы.
Виды терок:
- Электрическая.
- Механическая.
- Ручная.
Первая обычно стоит дороже. Требует минимального участия человека. Достаточно загрузить продукт в специальный отсек или емкость, нажать кнопку, и овощерезка измельчит содержимое в автоматическом режиме.
Во втором случае придется прикладывать усилия для шинковки или нарезки овощей. Но это не значит, что процесс более затратный по времени. Иногда удобно воспользоваться именно механическим прибором, например, если нужно нарезать вареное яйцо. Можно просто поместить его в специальную насадку, и устройство за пару секунд справится со своей задачей. Пользователю не нужно будет ничего подключать к сети, тратить электроэнергию, мыть множество деталей. Все максимально просто.
Ручные представляют из себя классические терки, усовершенствованного типа. Лезвие можно менять в зависимости от желаемой формы нарезки.
Если стоит выбор между электрической, механической или ручной моделью, нужно учитывать то, для каких продуктов необходим прибор, и что в результате вы от него ожидаете (шинковка, нарезка кубиками, терка).
Рассмотрим, какие бывают ручные и механические овощерезки:
- В виде V-ножа. Выглядит как небольшая доска со встроенными лезвиями. Обычно имеет множество сменных насадок: слайсер, терка, насадки для соломки, кубиков и прочее.
- Спиральные. Цилиндрической формы. Работа прибора напоминает заточку карандаша – внутрь помещается овощ, прокручивается, получается красивая фигурная нарезка.
- Ручной комбайн. Представляет собой емкость, внутри которой по центру расположена насадка с горизонтальными ножами. Закрывается крышкой. Сверху имеется рычаг. Если его потянуть, то лезвия начинают интенсивно вращаться и измельчать продукт. Кусочки получаются неравномерными по размеру, но очень мелкими.
Разновидности конструкций электрических овощерезок для сырых овощей:
- Стационарный блендер. Классический вариант, напоминающий вышерассмотренный ручной комбайн, только ножи приводятся в действие после нажатия кнопки.
- Мультирезка. Внешне похожа на мясорубку. Имеет множество насадок, поэтому справляется с большим количеством задач: нарезка ломтиками, кубиками, стружкой и прочее.
- Комбайн. Это многофункциональный аппарат, который не только измельчает, но и может превращать мясо в фарш, выжимать сок, пюрировать, взбивать белки. Совмещает множество кухонных приборов в одном корпусе. Есть недостатки: сложно мыть детали, высокая цена.
Обратите внимание еще на несколько нюансов относительно того, как выбрать овощерезку для дома:
- Назначение. Устройства могут натирать, шинковать, нарезать кубиками, делать пюре.
- Количество насадок. Чем их больше, тем шире функционал прибора.
- Мощность. Если овощерезка электрическая, то учитывайте этот параметр. Для частой эксплуатации и переработки большого объема продуктов лучше выбрать прибор с большой мощностью (от 500 Вт). Такой аппарат сможет выдержать высокие нагрузки без сбоев в работе и перегрева мотора. Для нечастой эксплуатации можно выбрать вариант послабее (от 100—150 Вт).
Рекомендуется приобретать измельчитель от известных торговых марок, которые дорожат своей репутацией и на протяжении многих лет выпускают надежную, качественную технику. Лучшие производители: Moulinex, Прима Плюс, Tefal, Bosch, Salad, Zigmund & Shtain, Maestro, Rullare, БЕЛВАР.
Также при покупке учитывайте отзывы покупателей и советы профессионалов. Обратите внимание не только на достоинства, но и на недостатки выбранной модели, чтобы покупка не разочаровала.
Таблица со сравнением технических параметров
Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube для нарезки ломтиками и соломкой
Электрическая ломтерезка-терка сможет нарезать кубиками фрукты или свежие и вареные овощи за считанные секунды. Способствует этому высокая мощность (280 Вт). Комплектуется устройство сменными кассетами.
Благодаря большому загрузочному отверстию не нужно предварительно разрезать продукты. Нарезка равномерная и пропорциональная. Идеально подойдет для измельчения вареных ингредиентов. Стоит прибор от 8,7 тыс. руб.
Отзывы
Пользователи довольны качеством нарезки. Кубики аккуратно падают вниз, не разлетаются в разные стороны. Можно шинковать полосками, натирать. Устройство компактное, поэтому многие хранят его прямо на кухонном столе.
За:
- защита от перегрузки;
- система легкой замены насадок;
- блокировка крышки при запуске устройства в работу;
- автоматическая настройка скорости;
- все детали легко мыть;
- моментальное измельчение.
Против:
- нет контейнера в комплекте;
- в процессе работы нужно все время держать кнопку.
Многофункциональная электрошинковка Bosch Styline MUM54251 с контейнером
Полноценный профессиональный кухонный комбайн для тех, кто любит часто готовить. Комплектуется огромным количеством насадок, поэтому пользователю придется найти место для их хранения. Это, пожалуй, единственный недостаток представленной модели.
В одном корпусе совмещается целый комплект кухонных устройств. Это не просто машинка для нарезки овощей, а многофункциональный аппарат, совмещающий соковыжималку, миксер, блендер, мясорубку, крюки для замешивания теста. Мощности 900 Вт достаточно, чтобы выполнять самые разные задачи и выдерживать продолжительные, регулярные нагрузки. Здесь 7 скоростей работы, есть импульсный режим. Стоит аппарат от 17800 руб.
Отзывы
Многофункциональная электроовощерезка, сочетающая в себе сразу несколько кухонных устройств. Станет отличным помощником для любой хозяйки. Благодаря высокой мощности может работать длительное время без перегрева мотора. Но ее сложно мыть.
За:
- плавное увеличение скорости;
- резиновые присоски на дне против скольжения;
- высокая мощность;
- с контейнерами в комплекте;
- многочисленные насадки;
- несколько режимов работы;
- защита от перегрузки.
Против:
- много деталей, из-за чего устройство сложно мыть.
Универсальная Salad Gourmet TK 0029 BRADEX с функцией нарезки кубиками
Универсальный механический измельчитель для овощей и фруктов. Большое количество стальных насадок помогут также натереть шоколад, почистить грушу, приготовить ребенку пюре. Комплектуется емкостью, куда собираются готовые продукты, поэтому кусочки не разлетаются по столу.
Прибор станет незаменимым помощником на кухне при готовке большого количества салатов, закусок, при подготовке ингредиентов для консервации или заморозки. Стоит модель от 800 руб.
Отзывы
Нарезка салатов занимает в разы меньше времени, чем при использовании ножа. Прибор имеет множество насадок с разным типом измельчения. Их можно использовать для обработки как сырых, так и вареных продуктов.
За:
- низкая цена;
- насадки, при помощи которых можно натереть, почистить, нарезать кубиками, соломкой;
- универсальный (для мягких и твердых продуктов);
- занимает мало места при хранении;
- контейнер для сбора измельченных овощей.
Против:
- есть вероятность пораниться.
Бесшумная мультирезка Zigmund & Shtain SM-20
Электрическая мультирезка с двигателем мощностью 250 Вт. Он не издает много шума во время работы. Прибор поможет в считанные минуты подготовить ингредиенты для блюд на праздничный стол или обычный семейный ужин. Комплектуется 6 насадками для терки, шинковки, нарезки. Поэтому красиво измельчить овощи, фрукты, колбасу, сыр и другие продукты не составит труда.
Режущие лезвия насадок изготовлены из прочной, идеально заточенной нержавеющей стали. Материал устойчив к коррозийным процессам, поэтому не заржавеет, даже если оставить его влажным после мытья. Стоит изделие от 3700 руб.
Отзывы
Насадки меняются быстро. Их легко мыть. Прорезиненные ножки не дают прибору соскальзывать со стола. Устройство компактное, имеет отсек для хранения шнура.
За:
- универсальная мультирезка для нарезки, шинковки, терки;
- стальные лезвия не подвержены коррозийным процессам, долго сохраняют остроту даже при частой эксплуатации;
- прорезиненные ножки против скольжения;
- отсек для удобного хранения сетевого кабеля.
Против:
- нет насадки для выжимания сока.
Ручной комбайн Maestro MR-1735 для нарезки овощей
Модель входит в рейтинг терок, поскольку объединяет почти все разновидности измельчения, которые могут понадобиться при приготовлении домашних блюд. Продукты можно нашинковать, нарезать, натереть. Есть также насадка для сушки зелени.
Корпус контейнера, в который собираются измельченные ингредиенты, изготовлен из безопасного пластика. Рабочая поверхность остается чистой, пользователю не нужно будет много убирать после использования прибора.
Лезвия стальные, устойчивые к коррозии. Противоскользящее основание емкости для сбора предотвращает его смещение во время работы. Специальный держатель продуктов защитит от травмирования кожи рук. Стоит около 1200 руб.
Отзывы
Прибор позволяет измельчать, смешивать, сушить продукты. В комплекте идут многочисленные насадки, меняющие тип нарезки. Ухаживать за устройством очень просто, можно мыть в посудомойке.
За:
- отличный кухонный помощник для дома;
- противоскользящее основание;
- богатая комплектация;
- простой уход и очистка.
Против:
- для измельчения твердых продуктов нужно приложить усилия.
Роторная Rullare 19070 Gefu
Роторная овощерезка механического типа со сменными насадками. Внешне имеет сходство с мясорубкой. Но корпус пластиковый, ножи из стали. Измельчитель приводится в действие путем прокрутки ручки. Преимущество такой модели – можно самостоятельно регулировать скорость вращения.
Изделие оснащено 3 барабанами (слайсер, крупная и мелкая терка), их легко переставлять. Конструкция разбирается быстро и легко. Сложностей с очисткой не возникает. Все детали можно мыть в посудомоечной машине. Стоит от 2500 руб.
Отзывы
Пользователям нравится, что продукты расходуются без остатков. Можно приготовить стружку, крошку из сыра, шоколада, чеснока, орехов и других продуктов. Достаточно их поместить в специальный отсек, повернуть рукоятку, и готово.
За:
- ножи острые, не подвержены коррозии;
- возможность ручной регулировки скорости измельчения;
- 3 насадки;
- легкий и простой уход.
Против:
- нет контейнера для сбора готовых ингредиентов.
Электрическая терка-шинковка БЕЛВАР ЭТБ-2 для сырых овощей
Прибор обеспечивает широкий выбор видов измельчения. Комплектуется тремя двусторонними дисками для шинкования, одним – для нарезки картофеля длинной соломкой.
Детали изготовлены из нержавеющей стали, которая отличается повышенной прочностью и устойчивостью к коррозийным процессам. Мощность устройства составляет 130 Вт – вполне достаточно для небольших домашних нагрузок. Стоит от 3700 руб.
Отзывы
Измельчает продукты разной твердости. Ему под силу одинаково хорошо нарезать и свеклу, и помидоры, и картофель. Но в процессе шинкованные кусочки разлетаются в разные стороны. Также устройство вибрирует, что пользователи относят к недостаткам.
За:
- несколько вариантов измельчения;
- прочные острые стальные диски;
- можно измельчать продукты разной плотности и твердости.
Против:
- нет насадки-соковыжималки;
- кусочки разлетаются в разные стороны.
Заключение
Вспомним, какие модели возглавили топ-10:
1. Moulinex DJ755G Fresh Express. Электрическая мультирезка с нарезкой кубиками, соломкой, стружкой, спиралькой. Мощность – 200 Вт. Стоит от 4 тыс. руб.
2. Прима Плюс Borner. Ручная терка для овощей с 3 насадками и плододержателем. Маленькая и удобная в хранении. Острые стальные лезвия. Стоит от 4 тыс. руб.
3. Tefal 5 second chopper. Ручной комбайн для нарезки овощей. Измельчение осуществляется за счет вращения ножей, как в стационарном блендере. Только в данном случае пользователю нужно потянуть на себя ручку, и лезвия начнут измельчать продукт. Стоит от 1 тыс. руб.
В рейтинге электрических овощерезок представлено множество других качественных и функциональных моделей. Учитывайте перед покупкой то, какие функции вы ожидаете от устройства.
Кому-то достаточно измельчителя. Другим пользователям необходим расширенный функционал, чтобы аппарат умел пюрировать, взбивать, выжимать сок и т. д. Сопоставьте свои ожидания от прибора с имеющимся бюджетом и отправляйтесь за покупкой.