Существуют несколько салатов которые должны быть по традиции на всех праздничных столах. Один из таких салатов — это сельдь под шубой. Давайте сегодня приготовим этот замечательный салат, который своей измененной подачей внесет разнообразия на любой праздничный стол, и вызовет бурю эмоций.
Ингредиенты:
- Картофель — 7 шт
- Сельдь — 400 гр.
- Свёкла — 400 гр.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 4 шт
- Майонез — 80 гр.
- Желатин — 20 гр.
- Майонез — 2 ст.л
- Зелень петрушки
- Уксус (6%) — 1 ст.л
- Соль — 1/2 ч.л
Пошаговый фото рецепт:
Для начала лук нарезаем небольшими кубиками, заливаем кипятком и добавляем одну ложку 6% уксуса. Что бы убрать горечь.
Желатин заливаем 80мл. воды. Ждем пока разбухнет и топим в микроволновке.
Берем прямоугольную форму и застилаем пищевой пленкой.
Отварную морковь натираем на крупной терке и укладываем на дно формы. Смажьте сеточкой из майонеза.
Отварной картофель так же натираем на крупной терке и укладываем следующим слоем. Снова сеточка майонеза.
С лука необходимо слить воду и высыпаем в нашу форму, смазав сеточкой майонеза.
Сельдь режем на небольшие кусочки.
Укладываем кусочки равномерно в форму, смазав при этом слой майонезом. Это будет основание. Убираем в холодильник.
Свеклу натираем на мелкой терке. Процеживаем через сито, что бы убрать свекольный сок.
Свеклу необходимо посолить.
В майонез добавляем желатин и хорошенько перемешиваем.
Смешайте получившийся майонезный соус и тертую свеклу. Оставьте немного соуса для другого украшения
Расстилаем пищевую пленку и небольшим слоем распределяем нашу свеклу. Сверху накрываем еще слоем пленки.
Убираем в холодильник на 3-4 часа.
Зелень петрушки измельчаем, смешиваем с майонезным соусом и формируем небольшие шарики. И так же убираем в холодильник.
Достаем нашу форму из холодильника, переворачиваем и убираем пищевую пленку.
Достаем свекольный лист из холодильника и вырезаем небольшие круги, можете использовать рюмку, крышечку, колпачок и и.д.
Разрезаем их пополам.
Шарики петрушки кладете по центру нашего салата, а половинки кружков распределяете по краям.
Оставшиеся половину кругляшков кладем вокруг салата.
Подписываемся на мой канал, чтобы получать уведомления о новых, самых вкусных рецептах 🍳
Ставьте палец вверх и пишите в комментарии, если хотели бы приготовить или уже готовили это блюдо 👍