Пирог обязательно понравится вашим домочадцам, а также этим пирогом вы сразите наповал любого гостя. Пирог получается очень симпатичным и вкусным. Сыр, яйца и шпинат в пресном тесте замечательно гармонируют друг с другом.
Продукты:
- Шпинат свежий - 150 г
- Сыр твердый - 250 г
- Яйца вареные - 3 шт
- Яйца сырые - 2 шт
- Вода - 100 г
- Масло оливковое - 2 ст. ложки
- Мука - 320 г
- Соль - 0,25 ч. л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - для смазывания теста
Пошаговый фото рецепт:
- Шпинат помыть и крупно порезать.
2. Выложить шпинат на разогретую сухую сковороду, готовить пару минут, пока листья не привянут, затем откинуть на дуршлаг, отжать лишнюю жидкость.
3. Сыр натереть на мелкой терке. В 100 г воды развести соль.
4. В миску насыпать муку, в серединке сделать лунку. Вылить в эту лунку 1 сырое яйцо, подсоленную воду, а также 2 ст. ложки оливкового масла.
5. Замесить плотное тесто.
6. Разделить тесто на 3 равные части. Накрыть тесто пленкой и дать отдохнуть минут 5.
7. Тем временем приготовим начинку. Вареные яйца чистим, мелко режем и смешиваем с сыром и шпинатом, солим и перчим по вкусу.
8. Берем одну часть теста, раскатываем в прямоугольный пласт толщиной примерно 1 мм. Режем пласт теста на 3 равные части вдоль.
9. Смазываем одну полоску теста растительным маслом, выкладываем на тесто начинку и начинаем защеплять края.
10. Должна получиться длинная колбаска. Проделать то же самое с остальным тестом. Должно получиться 9 колбасок.
11. Берем одну колбаску и начинаем сворачивать ее рулетом (шов должен быть внизу).
12. Переносим эту маленькую улитку в смазанную маслом форму или на противень. Берем следующую колбаску и оборачиваем ею улитку. То же самое делаем с остальными колбасками. Должна получиться одна большая улитка. Смазываем ее оставшимся взбитым яйцом.
Помещаем пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаем 25-30 минут, до красивого зажаренного верха.
Подписываемся на мой канал, чтобы получать уведомления о новых, самых вкусных рецептах 🍳
Ставьте палец вверх и пишите в комментарии, если хотели бы приготовить или уже готовили это блюдо 👍