Анекдот
— Сёма, ты знаешь, как можно отличить порядочного человека от порядочной сволочи?
— Исключительно экспериментальным путём.
— Это как?
— Дай мне 100 баксов.
— Не дам!
— Эксперимент окончен.
Содержание
- Эксперимент с Цезарем или Цезарь по-русски
- 7 лучших видео рецепта за неделю
Эксперимент с Цезарем или Цезарь по-русски
Как понять, что лучше? Провести эксперимент и выяснить опытным путем. Так вот, я решил поэкспериментировать с салатом Цезарь. Кстати я написал огромную статью про историю создания салата Цезарь. И добавил видео с рецептами приготовления. После недельного обзора перейдите по ссылке.
Эксперимент заключался в следующем. Как салат для Цезаря повлияет на вкус самого салата. Сразу скажу, что салат Романо не применял, потому что это классика. Вкус такого Цезаря я знаю.
Я использовал салат из капусты белокочанной, еще обычный салат в магазине продаётся, который находится между четверкой и шестеркой. И еще китайскую капусту. Почему я решил сделать эксперимент? Потому что национальные кухни и рецепты развивались из продуктов, которые можно было достать легко. Расли везде и было их очень много. Вот этим я и руководствовался.
Соус делал одинаковый для всех салатов. Анчоуса не было, добавлял рыбный соус. Можно найти в большинстве крупных магазинов. Пахнет рыбой с очень насыщенным вкусом. В общем я не задумывался, где бы найти дорогие ингредиенты для салата. А делал из того, что было под рукой.
Первым я приготовил салат из белокочанной капусты. Капусту порезать тонкой соломкой. Добавил еще немного морковки, лук. Я вообще думал сделаю салат Цезарь по-русски, поэтому выбрал классическое сочетание моркови и капусты. Приготовил соус, гренки и натер сыр - потом все смешал.
Кстати получилось неплохо. Единственное, капусту можно было бы например немного посыпать солью и сахаром или помять. Тогда бы она стала немного мягче. Хотя и так было вкусно. Капуста и гренки хрустели, а соус придавал насыщенный вкус. Который раскрывался постепенно.
Также я сделал салат с другими листьями салата и китайской капустой. Получается нормально. Гренки сочетаются с соусом отлично, а листья салата дают сочность.
Только мне не понравился салат Цезарь из китайской капусты. Листья салата очень грубые, с прожилками как у стебля сельдерея. Неприятно есть. Прожилки на зубах создают некомфортные ощущения.
Эксперимент показал. Что соусом Цезарь можно заливать разные салаты. С помидорами, с капустой и огурцами, добавлять еще гренки и сыр. Получается вкусно. Таким образом можно придумать новый великий салат.
Традиционная подборка
7 лучших видео рецепта за неделю
Подпишитесь на канал глазами ребенка
Поставьте лайк после просмотра ♥