Вкуснейший Чанахи из баранины рецепт.

Всем доброго времени суток!

Особенностью этого грузинского блюдо является то, что его готовят исключительно в горшочках, а из мяса используют в основном баранину, ну а в целом блюдо получается очень вкусное и невероятно сытное.

Время приготовления 2 часа .

Данное блюдо рассчитано на 6 порции, для приготовления нам понадобятся:

Ингредиенты:

• Баранина 600-650 Грамм мякоть на ребрах.
• Картофель 2-3 Штук.
• Лук репчатый 2 Штуки.
• Помидоры 2 Штуки.
• Баклажан 1 Штука.
• Морковь 1 Штука.
• Чеснок 6 Зубчиков.
• Зелень свежая 80-100 Грамм ,петрушка, кинза.
• Специи По вкусу, перец черный молотый, перец красный молотый, хмели-сунели, аджика сушеная.

Соль По вкусу.

Шаг1

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты: мясо нарезаем небольшими кубиками, баклажан и картофель очищаем от кожуры и также режем на кубики, лук измельчаем, а морковь нарезаем соломкой

Шаг 2.

Помидоры бланшируем (обдаем кипятком) и очищаем от кожицы, измельчаем мякоть в блендере до состояния поре.

Шаг 3.

Промываем и нарезаем мелко свежую зелень.

Шаг 4.

Теперь берем горшочки (у меня 6 штучек) и выкладываем на их дно нарезанное мясо.

Шаг 5.

Затем кубики картофеля и баклажана.

Шаг 6.

Потом идет репчатый лук и морковь, теперь следует все посолить и приправить специями.

Шаг 7.

Наверх выкладываем измельченные помидоры.

Шаг 8.

И пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 9.

Далее разливаем по горшочкам кипяток, накрываем их крышками и ставим горшочки в разогретую до 300 градусов духовку. Как только жидкость в них закипит, уменьшаем температуру до 180-200 градусов и готовим чанахи 50-60 минут, если баранина молодая, или около 2 часов, если нет.

Шаг 10.

За 15-20 минут до готовности в горшочки необходимо добавить измельченную зелень и продолжить готовку.

Приятного аппетита!!!

Спасибо за уделённое время и внимание!

Если понравилась статья ,делитесь с друзьями, подписывайтесь на канал ставьте 👍,посмотрим сколько нас. Всем пока!!!