Романтичное название данного метода сброса веса обязано факту, что жокеям приходится очень строго следить за своим весом, возможно, даже строже, чем моделям и балеринам.
Что такое скачки для Англии
Скачки в Англии очень популярны, на скачках Royal Ascot непременно присутствуют королева и члены ее семейства. Ирландский писатель Бернард Шоу, иронизируя над современным ему английским обществом, впервые вывел в свет героиню своей пьесы «Пигмалион» Элизу Дулиттл, уличную цветочницу и внебрачную дочь мусорщика, не на балу, а на скачках в Аскоте, где собирается цвет английской аристократии.
Именно на скачках появляется возможность продемонстрировать новый фасон шляпки, что будет назавтра обсуждаться в светской хронике, ведь каждый день 5-дневных скачек дама обязана появляться в новой шляпке.
И не забудем, что впервые публично свои чувства к Вронскому Анна Каренина продемонстрировала именно на скачках. А вот и описание завтрака Вронского в день скачек:
«В день красносельских скачек Вронский раньше обыкновенного пришел съесть бифстек в общую залу артели полка. Ему не нужно было очень строго выдерживать себя, так как вес его как раз равнялся положенным четырем пудам с половиною; но надо было и не потолстеть, и потому он избегал мучного и сладкого».
Четыре с половиною пуда – это 73,7 кг. Ниже мы увидим, что правила армейских скачек по весу всадника в России летом 1873 года были более свободными, чем в Англии.
Каковы требования по весу жокея
Вес профессиональных жокеев регламентируется правилами скачек, которые меняются со временем и задаются для каждого традиционного состязания. Прежде всего следует уточнить, что под весом жокея понимается его вес в скаковой одежде, кепи, с хлыстом, и даже с седлом. Это та нагрузка, которую несет лошадь.
Исходя чисто из физики и биомеханики процесса, чем легче жокей, тем легче лошади, и тем лучший может быть показан результат. При весе лошади 550 кг и жокея 55 кг, сброс жокеем 5 кг приведет к улучшению результата по времени на 1/120, т.е. на секунду с каждых двух минут.
Но не все так просто, в противном случае в качестве жокеев выступали бы исключительно лилипуты. Лошадь должна чувствовать седока, он управляет ею не только поводьями, но и уклоном корпуса. Да и эстетические соображения против профессиональной низкорослости победителей скачек, кумиров публики (части зрителей победа лошади, на которую сделана ставка, приносит немалую прибыль; прибыль особенно велика, если вы единственный, поставивший на эту кажущуюся бесперспективной лошадь).
Эстетические же нормы менялись по ходу времени. В 1850 году минимальный скаковой вес жокея составлял 25,4 кг, в 1875 году он был повышен до 34,9 кг, что являлось совершенным прогрессом. К 1950 году скаковой вес составлял уже 48,9 кг. А в 21-м веке жокеям ведущих стран мира стало уже совсем хорошо – в США и Великобритании минимальный вес жокея был увеличен. Планка была поднята где до 48,9-50,8 кг, а где и до 52,2-52,6 кг. При этом многие американские специалисты, включая знаменитых жокеев-ветеранов, членов Скакового зала славы США, возражали против повышения минимального веса на том основании, что это губительно сказывается на сухожильно-связочном аппарате лошади.
Возможно, ветераны читали Льва Толстого, ту сцену, где весящий 74 кг Вронский ломает хребет недавно купленной им английской кровной кобыле Фру-Фру. Сразу возникает вопрос, как лошадь выносила персонажа «Трех мушкетеров» Портоса, весящего 120 кг при росте 195 см. Впрочем, Портос не участвовал в скачках, он ездил на першероне, средний вес этой породы лошадей 800-900 кг.
Проблема последнего времени, когда население развитых стран стало лучше питаться, вынудила СШП импортировать жокеев из стран Латинской Америки, где в сельских районах население по-прежнему питается недостаточно. Даже считается, что жокеи-американцы скоро исчезнут, поскольку они «слишком крепкие». Это сказал жокей Кент Дезормо, при росте 160 см весящий 62,6 кг, который на обед покупал ролл, клубнику и торт. Из ролла он извлекал ломтик курятины, съедал одну клубничку, после чего позволял себе еще и десерт, втыкая в торт вилку и ее облизывая.
100 лет назад зимние скачки не проводились, и поддерживать вес жокеям приходилось лишь с весны по октябрь. За «каникулы» расслабившиеся и отошедшие от дел жокеи набирали изрядный вес, который приходилось срочно сбрасывать к скаковому сезону. Стандартное меню жокея того времени – хлеб с маслом и чай на завтрак, на обед кусочек курицы, мяса или рыбы, ужин пропускается. Воды жокей не пил, ее заменяло разбавленное в соотношении 1:2 вино.
По некоторым правилам вес жокея может достигать 61 кг, но в интересах жокея и хозяина лошади держать минимальный вес, что позволяет жокею принимать участие в различных соревнованиях, с разными правилами.
Правила запрещают употребление препаратов для подавления аппетита, мочегонных и прочих лекарственных средств. Что же тогда остается для снижения веса? Только особое питание – «диета». Т.н. «жокейскую диету» используют, при необходимости срочно, за 3 дня, похудеть на 5 кг, не только жокеи, но и боксеры для взвешивания перед выходом на ринг, чтобы удержаться в своей весовой категории.
5 кг убыли веса – это минус один размер одежды (скажем, с 48 до 46), что и объясняет популярность диеты среди дам. В то же время следует осознавать, что сброшенный в срочном порядке вес неизбежно вернется через несколько дней по завершению диеты и возврату к нормальному питанию.
Окончательно худеть следует по совершенно другим принципам.
Жокейская диета
Итак, краткосрочная жокейская диета (к краткосрочным относятся все диеты, длящиеся меньше месяца), рассчитанная на 3 дня.
День первый
Меню первого дня – небольшой цыпленок-гриль. С цыпленка сдирается шкура, жира под ней быть не должно. На завтрак, обед и ужин – по трети цыпленка, к этому по полстакана воды. Через 2 часа после завтрака массаж длительностью полтора часа. За обедом следует сауна.
Эти же сауна и массаж прописываются и в последующие 2 дня диеты, что, безусловно, помогает как-то скоротать время между приемами пищи.
День второй
На весь день кусок жареного мяса весом 300 г. Есть и приятный сюрприз после ужина – уже второй за этот день массаж.
День третий
За весь день – ни стакана воды, лишь 3 чашки кофе – самого ароматного и дымящегося. Массаж всего лишь утренний, за вечерней чашкой кофе следует сон.
Результаты диеты
Потерянные за 3 дня килограммы полностью возвращаются через 3 дня. По ходу диеты в первый день теряются вода и гликоген печени, собственно жир уходит на второй и третий дни, с преобразованием в кетоновые тела, что сопровождается запахом ацетона от тела и в выдыхаемом воздухе. Ацетон токсичен, и то, что у жокея он длится всего 2 дня, идет ему на пользу. Все эти 2 дня организм питается не глюкозой, как обычно, а кетоновыми телами.
Дополнительно, потере веса способствуют массаж и сауна, при этом сауна выводит воду, разгружая почки и снимая последствия воздействия ацетона. Не следует забывать, что и кофе является мочегонным средством. Только за счет кофе в третий день диеты теряется до полкилограмма жидкости дополнительно.
Через 3 дня нормального питания вес возвращается, с «походом» порядка полкилограмма, т.е. вместо ушедших 5 кг может приплыть 5,5 кг.
Каждый последующий заход на жокейскую диету приводит ко все меньшему сбросу веса, каждый последующий раз сбрасывается на килограмм меньше, с набором по завершению диеты неизменных 5 кг. Надеюсь, вы поняли, о чем я.