Подробно о составлении меню можно прочитать в одной из прошлых статей моего канала ↓
Простое меню для семьи из 2-х человек
Меню, которое приведено ниже, может применяться и относительно большой семьи 🍽
Понедельник
Завтрак
Пшенная каша с творогом и изюмом
Бутерброд с маслом и сыром
Обед
Борщ с галушками
Салат с тунцом и яйцом
Ужин
Спагетти с помидорами черри и курицей
Вторник
Завтрак
Каша «смесь злаков»
Вареное яйцо
Обед
Борщ с галушками
Котлеты из куриного фарша с запеченный картофелем
Среда
Завтрак
Творожная запеканка
Обед
Рисовый суп (рецепт этого и других вкусных супов можно прочитать здесь)
Картофельный салат с маринованными грибами и горошком
Ужин
Минтай с овощами
Четверг
Завтрак
Сырники со сгущенным молоком
Обед
Рисовый суп
Ужин
Шницели из куриной печени с рисом
Пятница
Завтрак
Овсяная каша
Бутерброд с маслом и сыром
Обед
Суп из свинины с вермишелью (рецепт этого и других вкусных супов можно прочитать здесь)
Ужин
Шницели из куриной печени с рисом
Суббота
Завтрак
Омлет
Бутерброд с маслом и сыром
Обед
Рассольник
Салат овощной
Ужин
Жареный рис с грибами
Воскресенье
Завтрак
Каша «смесь злаков»
Бутерброд с маслом
Обед
Жареный рис с грибами
Ужин
Запеканка из брокколи и цветной капусты ↓
Как приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты
Ингредиенты:
Капуста цветная – 400 г (можно использовать замороженную)
Брокколи – 400 г (можно использовать замороженную)
Масло сливочное – 1 столовая ложка
Сыр – 150 г (твердый сорт)
Мука пшеничная – 1 столовая ложка
Сливки – 500 мл (10%-ные, при отсутствии сливок можно использовать сметану)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Приготовление:
Капусту помыть и разобрать на соцветия.
Отварить до полуготовности в подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. Чем меньше воды – тем плотнее запеканка.
Совет: замороженную капусту можно отваривать не размораживая. Воду закипятить, положить капусту, выключить огонь через 10 минут. Для свежей капусты достаточно 2-3 минуты варки в кипящей воде.
Пока варится капуста, займемся соусом.
Для этого слегка обжарить на сливочном масле муку.
Добавить сливки и довести до кипения (но не кипятить, иначе сливки свернутся).
Совет: чтобы в соусе не образовались комочки муки, сливки надо вливать постепенно, маленькими порциями, тщательно размешивая и растирая.
Положить в соус натертый на крупной терке сыр.
Когда сыр полностью расплавится, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить капусту в форму для запекания и залить соусом.
Запекать при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки. Примерно 30 минут.
Приятного аппетита!